Marcato MARGA MULINO Manual Del Usuario página 16

CUIDADO Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA
Marga Mulino está compuesta por materiales de primera calidad y cuidadosamente perfeccionada en la fase
de producción, por lo tanto, no requiere un mantenimiento específi co.
A continuación algunas sugerencias para conservar la máquina en perfectas condiciones:
- Cuando use Marga Mulino por primera vez, haga trabajar la máquina en la posición 0 por 2/3 minutos.
Al concluir, descarte la harina: este procedimiento permitirá una limpieza ulterior de los rodillos.
- No lave la máquina con agua o detergentes.
Para la limpieza basta extraer el producto que ha quedado atascado en la máquina usando el pincel en suministro (Fig. 9).
- Limpie siempre los rodillos al concluir la elaboración.
- Para extraer la tolva, tírela hacia arriba teniendo el cuidado de mantener el cuerpo de la máquina
bien apoyado al plano de trabajo (Fig. 10).
- Si es necesario, eche algunas gotas de aceite de vaselina en las extremidades de los rodillos (Fig. 11).
9 10 11
RECETAS:
GALLETAS de AVENA CAPELLINI de ARROZ
* 300 g de harina de avena * 250 g de harina de arroz
* 150 g de mantequilla * 150 g de harina "mil usos"
* 100 g de azúcar * 100 g de puré de patata hervida
* 2 cucharadas de miel * 3 cucharadas de almidón de arroz
* 1 huevo * 150 ml de agua
* 1 yema de huevo
* 1 sobre de vanilina
PAN de CEREALES
* 1/2 cucharadita de
* 500 g de harina integral
levadura de vainilla
* 15 g de levadura de cerveza fresca
* 1 pizca de sal
* 4 g de sal
* 1 pizca de canela
* 250 ml de agua templada
* 2 g de azúcar
PIZZA con KAMUT
* 500 g de harina de kamut
* 15 g de levadura de cerveza fresca
* 28 g de aceite de oliva extra virgen
* 4 g de sal
* 250 ml de agua templada
* 2 g de azúcar