Cómo Limpiar El Interior Del Horno; Q Ué Es Una Pirólisis; C Uándo Se Debe Realizar Una Pirólisis - Fagor 5H-780 Serie Manual De Instrucciones

99636023_A_ML.qxp 11/04/2007
¿C
ómo limpiar el interior del horno?
¿Q
1. ué es una pirólisis?
- El horno se limpia por eliminación a alta temperatura de los residuos procedentes
de salpicaduras o desbordamientos. Los humos y olores emitidos se destruyen al
pasar por un catalizador.
- No es necesario efectuar una pirólisis cada vez que se cocine, sino únicamente
cuando el grado de suciedad del horno lo justifique.
- Para adaptarse a cada situación, el horno posee 2 ciclos de limpieza por pirólisis.
- Un ciclo económico (PIRO ECO) de 1h30 de duración (contando el tiempo
para que se enfríe, el horno estará bloqueado durante 2h), que consume casi un
25 % menos que el ciclo piro estándar. Utilizado periódicamente (cada 2 ó 3 veces
que cocine carne), este ciclo permite mantener el horno limpio en todo momento.
- Un ciclo esetándar (PIRO) de 2 h de duración (contando el tiempo para
que se enfríe, el horno estará bloqueado durante 2h30), que garantizará una
limpieza eficaz de un horno muy sucio.
- Por medida de seguridad, la puerta quedará bloqueada en cuento la temperatura
del interior del horno supere las temperaturas de cocción. Será imposible abrir la
puerta, incluso colocando el mando "selector de funciones" en 0.
C
2. ¿ uándo se debe realizar una pirólisis?
El horno emite humo en el precalentamiento o desprende mucho humo cuando
cocina.
El horno desprende un olor desagradable en frío debido a las distintas cocciones
(cordero, pescado, asados...).
COCCIONES QUE
ENSUCIAN POCO
COCCIONES QUE
ENSUCIAN
MEDIANAMENTE
COCCIONES QUE
ENSUCIAN MUCHO ensartadas en el asador
No hay que esperar a que el horno esté lleno de grasa para
realizar esta limpieza.
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Galletas, verduras,
pasteles, quiches, suflés
Carnes, pescados,
(en bandeja)
verduras rellenas
Piezas grandes de carne
Cocciones que no salpican
No se justifica una pirólisis
Se puede justificar
una pirólisis cada
3 cocciones
Se puede hacer una pirólisis
después de 1 cocción de este
tipo si se han producido
muchas salpicaduras