Consejos De Utensilios De Cocina - Cafe CVM919 Manual Del Usuario

Consejos de utensilios de cocina

Horneado o asado por convección
Se recomienda el uso de bandejas metálicas para
todo tipo de productos horneados, pero especialmente
cuando es importante que estén dorados.
Las bandejas con acabados oscuros o mates son
mejores para panes y pasteles rellenos ya que absorben
calor y producen un exterior más crujiente.
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para
pasteles, galletas o magdalenas (muffins) ya que las
mismas reflejan el calor y ayudan a producir un exterior
suavemente crujiente y tierno.
Las cazuelas o platos de horno de cristal o de
cerámica acristalada son mejores para recetas de
huevos y queso ya que el cristal se limpia fácilmente.
Utensilios
Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
(Pyrex , Fire King , Corning Ware
® ®
Metal
Cristal no resistente al calor
Plásticos aptos para microondas
Films plásticos o envoltorios
Productos de papel
Paja, mimbre y madera
18
Microondas
Sí
, etc.)
®
No
No
Sí
Sí
Sí
Sí
Horneado rápido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o cerámica
acristalada. Asegúrese de que no usa artículos con
decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos
eléctricos (chispas) con las paredes o el estante del
microondas. Esto puede dañar los utensilios, el estante
o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de plástico
resistente al calor (seguros para uso en 450°F) pero
no se recomienda para comidas que necesiten estar
doradas por completo ya que el plástico es un pobre
conductor de calor.
Horneado o Asado
de convección
Sí
Sí
No
No
No
No
No
Horneado
rápido combinado
Sí
No
No
Sí
No
No
No
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