Guía De Sabores De Las Carnes Según El Tipo De Madera - ButterBall MB23010809 Manual De Operación E Instrucciones De Seguridad

GUÍA DE SABORES DE LAS CARNES SEGÚN EL TIPO DE MADERA
SABOR SEGÚN EL TIPO
DE MADERA
Nogal americano
Sabor picante y ahumado,
similar al del tocino
Mesquite
Sabor dulce y delicado
Aliso
Sabor delicado y ahumado
Pacana
Sabor fuerte y suculento
Arce
Sabor dulce y sutil
Apple
Sabor dulce y delicado
Cerezo
Sabor dulce y delicado
PARA ASEGURARSE DE QUE LA COMIDA SE PUEDA COMER SIN PELIGRO, DEBE COCINARSE A
LAS TEMPERATURAS INTERNAS MÍNIMAS SEÑALADAS EN LA TABLA SIGUIENTE:
Pescado
Carne de cerdo
Platos a base de huevo
Filetes y asados de carne de vaca, de ternera o de cordero
Carne de vaca, de ternera o de cordero molida
Ave entera (pavo, pollo, pato, etc.)
Carne molida o presas de pollo (pechuga de pollo, etc.)
AVES DE
CORRAL
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Temperaturas internas mínimas de cocción según USDA*
* Departamento de Agricultura de Estados Unidos
PESCADO JAMÓN CARNE
DE RES
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145° F (63° C)
160° F (71° C)
160° F (71° C)
145° F (63° C)
160° F (71° C)
165° F (74° C)
165° F (74° C)
CARNE CORDERO
DE
CERDO
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