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Calor intensivo
Debido al fuerte calor procedente de la parte inferior
las pastas adquieren una base especialmente
crujiente. No es necesario hornear previamente los
pasteles salados como el quiche.
El calor intensivo representa tipo de calentamiento
ideal para hornear en moldes de hojalata, cristal o
porcelana, que reflectan o no son buenos
conductores del calor.
Aire caliente
Un ventilador situado en la placa posterior distribuye
el calor en el horno proporcionalmente desde el calor
bóveda y solera. El aire caliente es óptimo para
hornear bizcochos en moldes.
Aire caliente 3D
Un ventilador situado en la placa posterior distribuye
el calor en el horno proporcionalmente desde el calor
bóveda y solera, así como desde el calentador
circular.
Con aire caliente 3D, se pueden hornear pasteles y
pastitas a dos niveles. Las temperaturas de horno
requeridas son inferiores a las de calor bóveda y
solera. Es posible adquirir bandejas adicionales en un
comercio especializado.
Calor solera
El calor solera le permite calentar o dorar los platos
por debajo. Asimismo, también es adecuado para
cocer los alimentos al baño María.
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