Klarstein 10031316 Manual De Instrucciones página 18

Ricette per yogurt semplice
Coltura per yogurt come fermento lattico
1. Latte: 1400 ml
2. Coltura per yogurt: 2 g
Yogurt fresco come fermento lattico
1. Latte: 1200ml
2. Yogurt fresco: 130 ml
Nota: non utilizzare latte o yogurt scaduti
Idee per preparare lo yogurt
E´ possibile utilizzare yogurt magro per produrre yogurt alla frutta o ad altri gusti. Non ci sono limiti alla crea-
tività. Procedere solo quando lo yogurt è pronto per ottenere il risultato desiderato.
Yogurt alla frutta:
Mescolare frutta fresca oppure alimenti a base di frutta come la marmellata.
Altri gusti: aggiungere zucchero alla vaniglia, vaniglia, noci, scaglie di cioccolato, torrone, scaglie di cocco e
altri aromi.
Tzatziki
Aggiungere cetriolo tritato, aglio e olio d'oliva.
Note:
• Lo yogurt fatto in casa di solito è più cremoso e rispetto a quello che si acquista.
• Durante la preparazione, potrebbe essere necessario rimuovere l´acqua in eccesso. In questo caso, gettare
via l'acqua o mescolare di nuovo.
• È possibile utilizzare lo yogurt appena fatto per la preparazione dello yogurt successivo. Se si ripete questa
operazione più volte, si ottiene uno yogurt più liquido. Se lo yogurt diventa troppo liquido, ricominciare
con un nuovo yogurt acquistato.
• Utilizzando solo 900 ml di latte, lo yogurt diventa più consistente.
• Se si aggiungono 3-4 cucchiaini di latte in polvere, lo yogurt diventa più spesso.
• Lo yogurt diventa più spesso, se lasciato un giorno in frigorifero prima di consumarlo.
• Il latte UHT non deve essere bollito prima della produzione di yogurt.
• Lo yogurt può essere fatto anche con il latte di soia, in questo caso utilizzare uno yogurt fatto con latte di
soia come fermento lattico.
Ricette
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