Forza FOSP30S Manual De Uso Cuidado página 123

Tabla de grill de convección - DOUBLE CONVECTION CAVITY
CARNES
RES
Costillas
Rib Eye (sin heuso)
Churrasco, Eye Tip, Sirlion
(sin heuso)
Tenderloin Tostado
PUERCO
Lomo (con o sin hueso)
Hombro
AVES
Pollo Entero
Pavo sin ralleno
Pavo sin ralleno
Pavo sin ralleno
Pechuga Pavo
Codorniz
CORDERO
Media Pierna
Pierna Entera
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse.
19 - Consejos y técnicas de grill de convección
PESO TEMP. HOR-
(lb) NO °F (°C)
4 - 6 325 (160)
4 - 6 325 (160)
3 - 6 325 (160)
2 - 3 425 (220)
5 - 8 350 (175)
3 - 6 350 (175)
3 - 4 375 (190)
12 - 15 325 (160)
16 - 20 325 (160)
21 - 25 325 (160)
3 - 8 325 (160)
1 - 1½ 350 (175)
3 - 4 325 (160)
6 - 8 325 (160)
POSICIÓN TIEMPO
DE REJILLA (min. per lb)
2 18 - 22
20 - 25
2 18 - 22
20 - 25
2 18 - 22
20 - 25
2 15 - 20
2 18 - 22
2 20 - 25
2 20 - 23
1 10 - 14
1 9 - 11
1 6 - 10
1 15 - 20
2 45 - 75 total
2 20 - 27
25 - 32
1 20 - 27
25 - 32
123
TEMPERATURA
INTERNA °F (°C)
145 (63) medio simpl. cocidas
160 (71) medio
145 (63) medio simpl. cocidas
160 (71) medio
145 (63) medio simpl. cocidas
160 (71) medio
145 (63) medio simpl. cocidas
160 (71) medio
160 (71) medio
180 (82)
180 (82)
180 (82)
180 (82)
170 (77)
180 (82)
160 (71) medio
170 (77) así
160 (71) medio
170 (77) así
ES