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CONSEJOS PRÁCTICOS
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• No utilice utensilios metálicos o puntiagudos para manipular los alimentos
en confección, ya que daña el revestimiento antiadherente de las placas.
• Utilice una espátula de madera.
• Confeccione los alimentos cortados uniformemente para conseguir
mejores resultados y hacer resaltar las marcas del canelado.
• Retire del frigorífico los alimentos que desea asar, al menos con una hora
de antelación, para que queden más tiernos y sabrosos.
Pescado: Para obtener buenos resultados seque bien, sazone y pince con
aceite antes de asar.
Carne: Sazonar con especias antes de asar a la parilla, pero colocar la sal
sólo en el momento de servir.
Enchidos: Pique antes de asar para que no se rompe.
Grill de Placas
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