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5.3
INSTALLATION
It is recommended a weekly cleaning of
the components, specially the filters.
Se recimienda la limpieza semanal de
sus componentes, especialmente los
filtros.
Extractor hood
In case that the chimney caught fire, turn off the switch from the smoke extraction motor, turn the rotisserie off and close the lower
and upper vents. Use a fire extinguisher to suffocate the fire outside of the rotisserie.
En el caso de que la chimenea se incendie, cierre el interruptor del motor de extracción de humos, apague el asador y cierre
los 2 tiros, superior e inferior. Utilice un extintor para apagar el fuego externo del asador.
Installation of the exhaust hood in accordance with the Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking
Operations, NFPA 96. The maintenance, cleaning and inspection of the extractor hood must be done according to the exhaust
hood manufacturer's recommendations or instructions manual.
La instalación de la campana extractora debe ir acorde con el Estándar de Control de Ventilación y Protección del fuego de
Cocinas Comerciales, NFPA 96. El mantenimiento, la limpieza y la inspección de la campana extractora debe efectuarse siguiendo
las instrucciones del manual o del fabricante.
INSTALLATION INSTRUCTIONS / INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
INSTALACIÓN
Campana extractora
Extractor hood
Campana extractora
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