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Receitas
Quantidades e tempos de processamento para a função de mistura
Ingredientes
PT
Natas
Claras de ovo
Receita
Ingredientes
Farinha
Margarina
Pão-de-ló
Açúcar
Fermento em pó
Farinha
Ovos
Manteiga
Açúcar
Açúcar baunilhado
Bolo de choco-
Natas azedas
late
Mistura crua para nogado
Bicarbonato de soda
A manteiga deve estar mole. Misture a manteiga mole com o açúcar até ficar cremosa. Adicione os ovos, um de
cada vez. Sempre a mexer, adicione as natas azedas e o açúcar baunilhado. No fim, adicione a farinha e o bicar-
bonato de soda sem deixar de mexer.
Farinha
Manteiga
Açúcar
Bolo amanteiga-
Ovo fresco
do
Fermento em pó
Coloque os ingredientes na taça e misture até ficar pronto.
Receita
Ingredientes
Farinha
Água
Açúcar
Quantidade mín.
Margarina
de pão (massa
Sal
levedada)
Fermento seco
Coloque todos os ingredientes na taça e amasse até ficar no ponto.
Farinha de trigo
Água
Óleo
Sal
Açúcar
Fermento seco
Quantidades
máximas para
1. Num recipiente, misture metade do fermento com o sal e o açúcar e ponha de lado.
2. Coloque o restante fermento com a água e o óleo na taça da batedeira.
massa levedada*
3. Esta massa deve ser batida com os batedores normais à velocidade mínima até se obter uma mistura macia.
(massa de pizza)
4. A seguir, adicione o fermento que misturou com sal e açúcar.
5. Deve aumentar a velocidade para o nível médio e adicionar a farinha gradualmente.
6. Quando observar que a massa tem tendência para subir acima dos batedores, deve mudar para os batedores
de massa pesada.
7. Coloque toda a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.
8. Neste ponto, deve monitorizar a potência solicitada à batedeira, de modo a não exceder o valor máximo
determinado pelo fabricante.
9. A massa atinge o ponto quando deixar de aderir aos batedores.
96
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EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 96
Quantidade
100-900
50-730 (1-14)
Quantidades e tempos de processamento para a função de bater
(misturar massa leve (por exe., massa de bolo))
Quantidade
360
135
150
1
480
200/4
180
150
2
100
100
3
120
36
36
200
1
Quantidades e tempos de processamento para a função de gancho
Quantidade
252
240
2
1
1
2
960
400
93
3
2
1
Unidade
Tempo
g
60-120
g/ unidade
60-120
Unidade
Tempo
g
g
200-230 s
g
colher de chá
g
g/unidade
g
g
300-360 s
colher de chá
g
g
colher de chá
Preparação
g
g
g
60-90 s
g
colher de chá
Preparação
Unidade
Tempo
g
g
colher de chá
Pelo menos 120 s
colher de sopa
colher de chá
colher de chá
Preparação
dL
dL
dL
Pelo menos 120 s
colher de chá
colher de chá
colher de sopa
Preparação
Velocidade
8-10
8-10
Velocidade
Regulação média
(nível 4-6)
Regulação média
(nível 4-6)
Regulação média
(nível 4-6)
Velocidade
Regulação baixa
(nível 1-3)
Regulação baixa
(nível 1-3)
2016-02-09 09:06:51
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