Shkrirja e akullit
Akulli në ndarjen e ngrirësit shkrihet
automatikisht.
Vendosja e ushqimeve
Raftet e ndarjes së
ngrirësit
Sirtari i vezëve
Raftet e ndarjes së
frigoriferit
Raftet e derës
së ndarjes së
frigoriferit
Ndarja e perimeve
Ndarja e zonës së
freskët
Ushqimet e ndryshme
të ngrira si mishi,
peshku, akullore,
perime, etj.
Vezët
Ushqimet në tava, në
pjata të mbuluara dhe
në enë të mbyllura
Ushqime të vogla të
paketuara dhe pije (si
qumësht, lëng frutash
dhe birrë)
Perimet dhe frutat
Produkte delikate
(djathë, gjalpë, sallam,
etj.)
Informacionet për ngrirjen e
thellë
Ushqimet duhet të ngrihen sa më
shpejt kur vendosen në një frigorifer
për të ruajtur cilësinë e tyre.
Ushqimet mund të mbahen për një
kohë të gjatë vetëm në temperaturat
-18°C ose temperatura më të ulëta.
Mund ta ruani freskinë e ushqimeve
për shumë muaj (në -18°C ose në
temperatura më të ulëta në ngrirje të
thellë).
KUJDES! A
• Ushqimet duhet të ndahen në
porcione sipas nevojave të konsumit
në familje sipas vakteve ose ditëve.
• Ushqimet duhet të paketohen në
një mënyrë të izoluara nga ajri për të
parandaluar tharjen e tyre nëse do të
ruhen për një kohë të shkurtër.
Materialet e nevojshme për paketimin:
• Ngjitës rezistent ndaj të ftohtit
• Etiketë ngjitëse
• Unaza gome
• Stilolaps për shënime
Materialet që përdoren për paketimin
e ushqimeve duhet të jenë të forta dhe
rezistente ndaj të ftohtit, lagështisë,
aromave, vajrave dhe acideve.
Ushqimet për ngrirje nuk duhet të
lejohen të bien në kontakt me artikujt e
ngrirë paraprakisht për të parandaluar
shkrirjen e tyre të pjesshme.
Ushqimet e ngrira duhet të përdoren
menjëherë pasi të shkrihen dhe nuk
duhet të ngrihen përsëri.
35
SQ