Gartabelle; Cooking Table - Leifheit SV Power 500 Manual De Instrucciones

Gartabelle / Cooking table
Fleisch / Meat
Rinderfilet, 6cm dick / Beef tenderloin, 2.4 inch thick
Rumpsteak, 2,5 cm dick / Rump steak, 1 inch thick
Rinderragout / Beef ragout
Kalbsrücken rosa gebraten / Calf back pink roasted
Kalbsbeinscheiben zum Schmoren / Calf leg disc braised
Kalbsbäckchen zum Schmoren / Veal cheeks braised
Schweinefilet, 5 cm dick / Pork tenderloin, 2 inch thick
Schweinenacken zum Braten, 4 cm dick /
Pork neck roasted, 1.6 inch
Schweinebauch zum Braten / Pork belly roasted
Kassler gepökelt / Kassler cured
Lammkarree / Rack of lamb
Lammlachse / Lamb salmon
Kanninchenkeulen zum Schmoren / Rabbit leg roasted
Rehrücken / Roast saddle of venison
Hirschfilet / Deer filet
Hähnchenbrust, 3,5 cm dick / Chicken breast, 1.4 inch thick
Entenbrust, 3 cm dick / Duck breast, 1.2 inch thick
Entenkeulen zum Schmoren / Duck leg roasted
Fisch und Meeresfrüchte / Fish and seafood
Garnelen, geschält und entdarmt /
Shrimps, peeled and de-intestinated
Heilbuttfilet / Halibut
Jakobsmuscheln / Scallops
Kabeljaufilet / Cod fillet
Lachsfilet mit Haut, 4 cm dick /
Salmon fillet with skin, 1.6 inch thick
Oktopus / Oktopus
Schwertfisch, 3 cm dick / Swordfish, 1.2 inch thick
Seeforellenfilet ohne Haut / Sea trout fillet without skin
Seeteufel, 4 cm dick / Monkfish, 1.6 inch thick
Thunfisch, 3 cm dick / Tuna, 1.2 inch thick
Wolfsbarschfilet mit Haut, zum Braten /
Sea bass filet with skin, roasted
Zanderfilet / Zander filet
6
Temperatur / Garzeit /
Temperature Cooking time
56 °C / 132.8 °F 2 Std. / hours
56 °C / 132.8 °F 1 Std. / hour
75 °C / 167°F 3 Std. / hours
56 °C / 132.8 °F 1 ½ Std. / hour
65 °C / 149 °F 24 Std. / hours
65 °C / 149 °F 24 Std. / hours
58 °C / 136.4 °F 1 Std. / hour
58 °C / 136.4 °F 4 Std. / hours
65 °C / 149 °F 24 Std. / hours
65 °C / 149 °F 3 Std. / hours
58 °C / 136.4 °F 30 Min. / minutes
58 °C / 136.4 °F 25 Min. / minutes
80 °C / 176 °F 6 Std. / hours
62 °C / 143.6 °F 35 Min. / minutes
62 °C / 143.6 °F 25 Min. / minutes
60 °C / 140 °F 1 Std. / hour
62 °C / 143.6 °F 35 Min. / minutes
78 °C / 172.4 °F 9 Std. / hours
56 °C / 132.8 °F 20 Min. / minutes
48 °C / 118.4 °F 18 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 25 Min. / minutes
52 °C / 125.6 °F 20 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 50 Min. / minutes
80 °C / 176 °F 6 Std. / hours
48 °C / 118.4 °F 25 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 20 Min. / minutes
60 °C / 140 °F 10 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 25 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 25 Min. / minutes
46 °C / 114.8 °F 20 Min. / minutes