Risoluzione Dei Problemi - Haws SVS-1000 Manual Del Usuario

Decalcificazione
Con un uso frequente, è necessario decalcificare l'apparecchio ogni mese, o più spesso in caso di acqua dura.
Procedere come descritto di seguito.
1. Fissare l'apparecchio a un contenitore e riempire il contenitore d'acqua fino alla linea MAX riportata
sull'apparecchio.
2. Impostare la temperatura a 80°C.
3. Aggiungere 1/4 di tazza di acido citrico in polvere per 3,5 L d'acqua.
4. Al raggiungimento della temperatura di 80°C, attendere che l'acqua circoli per 20 minuti.
5. Arrestare l'apparecchio e scollegarlo dalla presa di corrente.
6. Quando l'apparecchio si è raffreddato, risciacquare il gambo con acqua fredda e asciugarlo prima di riporlo.
SUGGERIMENTI PER LA COTTURA SOUS VIDE
Per la cottura sous vide sono necessari i seguenti accessori (non forniti):
- Contenitore
- Sigillatrice sottovuoto
- Appositi sacchetti sottovuoto o di plastica resistenti al calore e che non rilasciano plastificanti o materiali
similari.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Problema
Se sul display appare il codice errore "Er1", il
livello dell'acqua è inferiore alla linea MIN.
Se sul display appare il codice errore "Er2",
l'apparecchio si è surriscaldato.
TEMPERATURE E TEMPI DI COTTURA RACCOMANDATI
ALIMENTO
MANZO, VITELLO, AGNELLO,
SELVAGGINA
Parti tenere
Filetti, costate, bistecche,
cotolette
Parti dure e animali nutriti a
2
erba
Bisonte, selvaggina
Coscia o arrosto di agnello
Costolette
Bavette, punte di petto
MAIALE
Filetti
Costine
Cotolette
Arrosto
Costolette
Pancetta (cottura rapida)
Soluzione
Aggiungere altra acqua affinché il livello del
liquido sia compreso tra le linee MIN e MAX.
Potrebbe essere necessario aggiungere altra
acqua
l'apparecchio si raffreddi prima di riavviarlo.
1
SPESSORE TEMPERATURA
pollici cm °F
1 2,5 Almeno 134
2 5 Almeno 134
1 2,5 Almeno 134
2,75 7 Almeno 134
2 5 Almeno 134
1 2,5 Almeno 134
2 5 Almeno 134
1,5 4 Almeno 134
165
1 2,5 Almeno 134
2 5 Almeno 134
2,75 7 160-176
2,75 7 160-176
2 5 185
- 56 -
nel contenitore. Attendere
°C
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
Almeno 56,5
74
Almeno 56,5
Almeno 56,5
71-80
71-80
85
che
TEMPO
min max
1 ora 4 ore
3 ore 6 ore
12-24
8-10 ore ore
10 ore 24-48
ore
24 ore 48-72
ore
8 ore 24 ore
12 ore 30 ore
90 min 6-8 ore
4-8 ore 24 ore
2-4 ore 6-8 ore
4-6 ore 8-10 ore
12 ore 30 ore
12 ore 30 ore
5 ore 8 ore