Haws SVS-1000 Manual Del Usuario página 63

SVS-1000
¿Qué significa sous-vide?
Sous-vide (en francés, 'al vacío') es un método de cocción en el que la comida se guarda al vacío en bolsas de
plástico especiales y luego se cocina a baja temperatura al baño marí a. Las temperaturas de cocción permanecen
por debajo de 95 °C. Las bajas temperaturas cambian los alimentos más despacio a nivel molecular,
consiguiéndose así comidas más tiernas y jugosas.
DESCRIPCIÓ N DE PARTES
1. Panel de control
2. Cable de alimentación
3. Pinza de sujeción
4. Falda (con el calentador y el propulsor en su interior)
5. Nivel máximo del agua
6. Nivel mí nimo del agua
Panel de control
a. Pantalla digital
b. Icono de la temperatura
c. Icono del temporizador
d. Botón de ajuste del tiempo o la temperatura
e. Botón de inicio/parada del aparato
f. Botón para aumentar el tiempo o la temperatura
g. Botón para reducir el tiempo o la temperatura
MODO DE EMPLEO
Atención: cuando se esté utilizando, la parte por encima de la línea "MAX" no debe estar sumergida en el
lí quido.
1. Asegure bien el aparato sujetándolo con seguridad a la pared del recipiente con la pinza. El borde superior
del recipiente debe permanecer por encima de la línea "MAX" del aparato. Coloque el recipiente sobre una
superficie plana, seca y resistente al calor.
2. Añada agua en el recipiente. El nivel de agua debe quedar entre las lí neas de nivel mí nimo (MIN) y máximo
(MAX). No llene demasiado el recipiente, dado que el nivel de agua aumentará al añadir la comida.
3. Enchufe el aparato a una toma de corriente apropiada. Se escuchará un aviso sonoro. Todos los indicadores
se iluminarán brevemente, salvo el indicador del botón "
modo de espera.
", que permanecerá en rojo. El aparato está en
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ES