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Idiomas disponibles
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Sándwich de galletas con
relleno de chocolate y
caramelo
Relleno de chocolate y caramelo
2 tazas (500 mL) de chispas de chocolate
semidulce
⅔ tazas (160 mL) de leche evaporada (no
condensada)
½ taza (125 mL) de salsa de caramelo
Bollitos con crema
pastelera
Pasta para bollitos de crema
1 taza (250 mL) de agua
6 cucharadas (90 mL) de mantequilla
¼ cucharadita (1,2 mL) de sal
1 taza (250 mL) de harina cernida de uso
universal
4 huevos
20
Este relleno sabe genial con las recetas de las galletas spritz clásicas, de chocolate, de
mantequilla de maní, de jengibre o de queso crema que aparecen en este folleto. Coloque
las chispas de chocolate, la leche evaporada y la salsa de caramelo en una cacerola
mediana. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el chocolate esté
completamente derretido. Deje enfriar y coloque en el refrigerador hasta que esté firme,
durante varias horas o de un día para el otro. Llene el Cookie Master Plus con relleno de
chocolate y con una boquilla redonda coloque una pequeña cantidad de relleno en la mitad
inferior de la galleta (con el lado liso hacia arriba). Coloque la otra mitad arriba (con los
pliegues hacia arriba). Si lo desea, deje enfriar antes de servir. Rocíe con azúcar glass.
Rinde: 2 tazas
Precaliente el horno a 400°F (204°C). Rocíe levemente la plancha para hornear
galletas con aerosol vegetal para moldes o forre con papel pergamino. Veirte el
agua, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana y caliente hasta herrir. Baje
el fuego, agregue la harina toda de una vez. Continúe cocinando, revolviendo
constantemente hasta que la mezcla deje los lados de la cacerola y forme una
bola. Retire del fuego; agregue los huevos de uno en uno, asegurándose de que
cada huevo esté bien mezclado antes de añadir el siguiente. Llene el Cookie
Master Plus con la pasta para bollitos y coloque la boquilla de estrella. Para
bollitos de crema redondos: sostenga el Cookie Master Plus derecho y presione
para colocar la masa sobre la plancha para hornear galletas preparada. Deje por lo
menos 5 cm de separación para que crezcan. Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta
que estén hinchados y dorados. Apague el horno y deje los bollitos en el horno
cerrado durante 10 minutos. Rellene tan cerca del momento de servir como sea
posible para evitar que los bollitos se humedezcan.
Rinde aproximadamente de 10 a 12 bollitos largos o 2 docenas de bollitos mini.
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