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Idiomas disponibles
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Biscuits spritz au chocolat
2½ tasses (625 mL) de farine tout usage
⅔ tasse (120 mL) de cacao
½ cuillère à thé (2 mL) de bicarbonate de
soude
¼ cuillère à thé (1 mL) de sel
1¼ tasse (310 mL) de beurre
1 tasse (250 mL) de sucre granulé
⅔ tasse (160 mL) de cassonade, tassée
2 œufs
1 cuillère à thé (5 mL) d'extrait de vanille
pur Wilton
Biscuits spritz au beurre
d'arachide
½ tasse (125 mL) de shortening végétal
½ tasse (125 mL) de beurre d'arachide
½ tasse (125 mL) de sucre granulé
½ tasse (125 mL) de cassonade, tassée
1 œuf
½ c. à thé (2 mL) d'extrait de vanille pur
Wilton
1½ tasse (375 mL) de farine tout usage
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le
bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la
cassonade, à régime moyen, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs,
un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille. Ajouter le
mélange de farine, 1 tasse à la fois, bien mélanger. Remplir la presse à biscuits de pâte,
poser les disques voulus, puis presser les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le pourtour soit légèrement doré.
Laisser refroidir 2 minutes sur la plaque, démouler sur une grille et laisser refroidir
parfaitement.
Donne 5 douzaines de biscuits.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre
d'arachide jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter graduellement le sucre et la
cassonade; bien mélanger. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la
vanille et la farine; mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Mettre la pâte dans la
presse Cookie Master. Poser les disques voulus et presser les biscuits sur une plaque à
biscuits non graissée.
Cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement
doré. Laisser refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis démouler sur une grille et
laisser refroidir parfaitement.
Donne environ 3 douzaines de biscuits.
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