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Idiomas disponibles
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• Introducir los alimentos a ahumar en el horno MyChef colocados encima de una
parrilla para horno evitando que se toquen entre sí, para que el humo circule
libremente por su alrededor.
• Introducir una bandeja con hielo en la parte inferior del horno MyChef que
permitirá mantener la temperatura de la cámara entre los 5 ºC y los 15 ºC.
• Cerrar la puerta del horno MyChef. Es importante que el cable que une el
ahumador MySmoker con el interruptor pase por la parte superior de la puerta
(si se pasa el cable por la parte inferior este se puede dañar con el recoge aguas
del horno).
• Conectar el ahumador MySmoker a una toma de corriente monofásica.
• Es necesario asegurarse que la extracción de aire del local está en marcha.
• Encender el horno MyChef. Seleccionar el programa que se muestra a
continuación:
• Seleccionando el modo OFF conseguimos anular la temperatura del
horno MyChef. La ventilación, reducida, y el temporizador continuarán en
funcionamiento. Sin seleccionar este modo, la temperatura mínima de trabajo
es de 30 ºC.
• Encender el ahumador MySmoker mediante el interruptor 0 (apagado) / I
(encendido) situado fuera de la cámara. En breves momentos empezará a
generar humo.
• Finalizado el ahumado de alimentos, esperar a que se enfríe el recipiente de
virutas en el interior del horno o extraerlo utilizando un guante térmico. La
temperatura exterior del ahumador MySmoker puede superar los 60ºC. En caso
de extraerlo cuando todavía está caliente, asegúrese de colocarlo sobre una
superficie ignífuga.
Figura 1: Programa para ahumar en frío.
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