Tabla de contenido
Publicidad
Estimada clienta
Estimado cliente
Enhorabuena por su elección en la compra de este HORNO MIXTO, un aparato de última generación con
la tecnología y la metodología de trabajo más avanzadas.
Este aparato de alto rendimiento le ofrece un amplio abanico de posibilidades de uso para su pleno
disfrute. No obstante, para poder alcanzar estos objetivos, antes debe familiarizarse con su manejo.
Sírvase leer con atención este manual de instrucciones de instalación y uso.
Funcionamiento
El horno mixto opera, según el programa seleccionado, en el modo de «convección forzada», «vapor» o
«combinado» (una mezcla de ambos).
Modos de cocción
Cocción a vapor
Cocción combinada
Cocción por
convección forzada
Sistema de seguridad SPS (Steam Protecting System, sistema de protección para vapor)
Extracción del vapor mediante aspiración al final de la cocción.
Justo antes de que termine el programa de cocción, se aspira el vapor que se encuentra en el horno.
En el momento en que el operario abre la puerta del horno no se escapa ningún resto de vapor, o una
cantidad muy escasa.
La cocción a vapor es una cocción suave y cuidadosa.
Los productos se cuecen a una temperatura constante y
envueltos en vapor.
La cocción combinada mezcla de forma automática los
modos de vapor y convección forzada para obtener una
mínima pérdida de peso.
La cocción por convección forzada es perfecta para asar,
tostar y gratinar, así como para productos de pastelería.
Página 4 de 33
Publicidad
Tabla de contenido
