Manuales relacionados para Sitram SITRASPEEDO
Resumen de contenidos para Sitram SITRASPEEDO
- Página 1 SITRASPEEDO Autocuiseur / Pressure-cooker Olla de presión / القدر الضاغطة Français - English - Español - العربية...
- Página 3 Français 4-15 English 16-27 Español 28-35 العربية 36-49...
- Página 4 SCHÉMAS Régulator Régulateur Bouton Knob Seat Conduit du régulateur Anse traversante Clamp Crépine Protection Indicateur Pressure indicator strainer Joint Steal Anse Handle Cuve Body زر Régulador مقبض الغطاء Perilla موضع زر التحكم Asiento من خالل مقبض Abraz adera مصفاة Filtro صمام...
- Página 5 1 • RECOMMANDATIONS IMPORTANTES DE SECURITE • Lire toutes les instructions. • Cet appareil cuit sous pression, un usage incorrect peut être à l’origine d’un accident et entraîner de graves brûlures. • Avant chaque utilisation, procédez impérativement aux vérifications des dispositifs de sécurité selon les instructions du paragraphe 4. •...
- Página 6 • Vérifier que rien n’obstrue les orifices de la soupape de sécurité et que la bille est bien apparente. • Retirer le joint, vérifier son bon état ainsi que la propreté de son logement (Un joint en mauvais état ou la présence de corps étrangers sous celui-ci peut être à...
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Página 7: En Cas De Declenchement De La Soupape De Securite
couvercle n’est pas correctement fermé ou lorsque le joint est usé. Dans ce cas, coupez immédiatement la source de chaleur et procédez à la décompression puis à l’ouverture de l’autocuiseur en respectant les instructions du paragraphe 8. Contrôler le bon état du joint et le remplacer le cas échéant. Refermer le couvercle selon les instructions du paragraphe 6 et reprendre la cuisson. -
Página 8: Problemes Et Solutions
Vous pouvez obtenir la liste de nos centres de services après-vente agrées en contactant : SITRAM-INOX - Service consommateurs - 36170 SAINT BENOIT DU SAULT - Tel. +33 (0) 825 086 007 - sav@sitram .fr • Pièces détachées disponibles 5 années suivant date d’achat. -
Página 9: Crème De Fenouil
RECETTES POTAGES SOUPE DE POISSONS 250 g de congre - 250 g de lieu noir - 500 g de merlan - 5 échalottes - 1 petit oignon piqué de clou de girofle - 200 g de tomates - 4 gousses d’ail - 1 verre de vin blanc sec - 1.5 l d’eau - 1 pointe de safran - 1 bouquet garni - sel - poivre - 1/4 de baguette - 50 g de gros coudes ou autres pâtes - 1/2 dl d’huile d’olive - 50 g de gruyère. - Página 10 POISSONS MORUE AU VIN BLANC 600 g de filet de morue dessalée - 800 g de pommes de terre - 50 g de beurre - 1/2 dl d’huile - 100 g d’oi- gnons - 1 verre de vin blanc - 2 verres d’eau - poivre - persil. Mettre dans la cocotte le beurre et l’huile.
- Página 11 BLANC DE VOLAILLE A LA CRÈME DE VINAIGRETTE 1 kg de blanc de volaille - 1 l de fond de volaille - Sel - Poivre - Vinaigre - 10 cl de crème. Dans l’autocuiseur, verser le fond de volaille puis déposer la viande, assaisonner et fermer l’autocuiseur. Cuire pendant 30 minutes.
- Página 12 ESCALOPES GOURMANDES 4 escalopes de veau de 110 g - 40 g de beurre - 3 cuillères à soupe d’huile - 4 tranches de jambon - 4 tranches de gruyère - Sel - Poivre - 3 cuillères de crème fraîche - 1/2 dl de porto (facultatif). A part, préparer les escalopes de la façon suivante: une escalope, une couche de gruyère, une couche de jambon.
- Página 13 en cubes et les carottes en bâtonnets, saupoudrer de farine en tournant. Fermer la cocotte. Cuisson 5 minutes. As- saisonner et ajouter l’ail écrasé, le bouquet garni, le vin rouge (il est préférable de le flamber avant) et 2 verres d’eau. Fermer la cocotte.
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Página 14: Temps De Stérilisation
STÉRILISATION Après avoir soigneusement lavé, rincé et laissé sécher les bocaux, remplissez-les à 2 cm du bord avec fruits, légumes ou viandes plus jus ou sauce. Remplissez-les jusqu’au bord avec des fruits ou des légumes crus, sans sirop ni jus. Fermez hermétiquement les bocaux (il est conseillé... - Página 15 Tasser dans le bocal, couvrir d’eau salée (20 g/litre). PETITS POIS (38 minutes) Ne pas blanchir. Mettre directement dans le bocal avec bouquet garni, sel, oignons, feuilles de laitue. TOMATES (20 minutes) Blanchir 1 mn et éplucher. Tasser dans le bocal. Viandes VOLAILLES ET LAPINS CUISINÉS (38 minutes) Préparer et cuire complètement selon la recette choisie.
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Página 17: Important Safeguards
• Do not modify your pressure cooker in any way, and do not carry out any operations other than those described in these instructions. Replace the seal regularly and only use SITRAM spare parts which are identical to the original parts. Only the pan and the lid of this SITRAM pressure cooker are compatible. - Página 18 • Remove the regulator and check whether the steam outlet duct is not clogged. Remove the regulator and ensure that neither the steam outlet duct and its openings nor the protection strainer are clogged. • Check that there is nothing blocking the openings of the safety valve and that the ball is clearly visible. •...
- Página 19 pressure cooker, complying with the instructions in paragraph 8. Check that the seal is in good condition and replace it if necessary. Close the lid in accordance with the instructions in paragraph 6 and start cooking again. NEVER ATTEMPT TO OPERATE THE PRESSURE INDICATOR DURING COOKING, you could be seriously burnt as a result of the steam exhaust and you would prevent operation of the safety devices.
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Página 20: Spare Parts
• The list of our approved service centres is available from: SITRAM-INOX - Service consommateurs - 36170 SAINT BENOIT DU SAULT - Tel. +33 (0) 825 086 007 - sav@sitram .fr • Spare parts are available for 5 years following the date of purchase. - Página 21 RECIPES SOUPS FISH SOUP 10 oz of Conger eel - 10 oz of hake - 20 oz of whiting - 5 shallots - 1 small onion stuck with a clove - 8 oz of to- matoes - 4 cloves of garlic - 1 glass of dry white wine - 1.5 Qt of water - 1 spike of saffron - 1 bunch of mixed herbs - salt - pepper - 1/4 of baguette - 2 oz of macaroni or other pasta - 0.05 Qt of olive oil - 2 oz of gruyere cheese.
- Página 22 FISH COD IN WHITE WINE 1.5 lb of desalted cod fillet - 2 lbs of potatoes - 2 oz of butter - 0.05 Qt of oil - 4 oz of onions - 1 glass of white wine - 2 glasses of water - pepper - parsley. Place the butter and the oil in the pressure cooker.
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Página 23: Blanquette De Veau
removed, the remaining 1/2 a lemon and the fresh cream. Cook the rice separatelyin salted boiling water. WHITE MEAT OF FOWL IN A CREAM SALAD DRESSING 2.20 lbs of white meat of fowl - 1 Qt of poultry stock - Salt - Pepper - Vinegar - 0.1 Qt of cream. Pour the poultry stock into the pressure cooker then add the meat, season to taste with salt and pepper and close. - Página 24 for 40 minutes. Drain, saving the stock. Cook the minced mushrooms. Prepare the white roux: in a saucepan, melt the fat, mix in the flour and whisk. Stir in 0.5 Qt of blanquette stock then the mushrooms, and cook for 2 to 3 minutes. Off the heat, beat the cream, the egg yolk and the lemon juice.
- Página 25 BEEF BOEUF BOURGUIGNON 2 lbs of clod of beef or shoulder of beef - 4 oz of fresh breast - 6 oz of onions - 6 oz of carrots - 2 cloves of garlic - 0.05 Qt of oil - 1 dessert spoonful of flour - 1 bunch of mixed herbs - salt - pepper - 0.05 Qt of good red wine - 1 tea spoonful of chopped parsley.
- Página 26 syrup - 4 glacé cherries - 4 sticks of angelica - 1.6 oz of red currant jelly. Pour the milk into the pressure cooker and when boiled pour in the rice. Close the pressure cooker and leave it to cook for 9 minutes.
- Página 27 SPINACH - SORREL (38 minutes) Pack in the jar. GREEN BEANS - DWARF KIDNEY BEANS AND OTHER BEANS (38 minutes) Pack in the jar. Cover with salted water (1 oz/Qt). PEAS (38 minutes) Do not blanch. Place directly in the jar with the mixed herbs, salt, onions and lettuce leaves. TOMATOES (20 minutes) Blanch for one minute and peel.
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Página 28: Recomendaciones Importantes De Seguridad
• No modifique su olla a presión de ninguna manera, y no lleve a cabo ninguna operación que no sea aquellas descritas en estas instrucciones. Reemplace el sello regularmente y sólo utilice los repuestos de SITRAM que sean idénticos a las partes originales. Sólo la olla y la tapa de esta olla a presión SITRAM son compatibles. - Página 29 • Quite el regulador y controle si el conducto de salida del vapor no esté obstruido. Quite el regulador y asegúrese de que ni el conducto de salida del vapor y sus aberturas ni el filtro de protección estén obstruidos. •...
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Página 30: En Caso De Dispararse La Válvula De Seguridad
calor y descomprima la olla. Luego abra la olla a presión según las instrucciones que se establecen en el párrafo 8. Controle que el sello esté en buenas condiciones y reemplácelo si fuera necesario. Cierre la tapa de acuerdo con las instrucciones que se establecen en el párrafo 5 y comience a cocinar nuevamente. NUNCA INTENTE HACER FUNCIONAR EL INDICADOR DE PRESIÓN DURANTE LA COCCIÓN ya que usted puede sufrir quemaduras serias al escaparse el vapor y no dejaría que funcionen los dispositivos de seguridad. -
Página 31: Problemas Y Soluciones
• Puede solicitar la lista de los servicios de asistencia técnica autorizados dirigiéndose a: SITRAM-INOX - Service consommateurs - 36170 SAINT BENOIT DU SAULT - Francia - Tfno. +33 (0) 825 086 007 - sav@sitram .fr • Recambios disponibles durante 5 años tras la fecha de compra. - Página 32 RECETAS POTAJES SOPA DE PESCADO 250 g de congrio - 250 g de merluza negro - 500 g de pescadilla - 5 chalotes - 1 cebollita a la que se le hincó un clavo de olor - 200 g de tomates - 4 dientes de ajo - un vaso de vino blanco seco - 1,5 l de agua - 1 pizca de azafrán - 1 ramillete de hierbas - sal - pimienta - 1/4 de baguette - 50 g de coditos u otra pasta - 1/2 dl de aceite de oliva - 50 g de queso gruyere.
- Página 33 AVES POLLO CON ARROZ 1 pollo de 1,5 kg - un puerro - una zanahoria - 1 cebolla a la que se le hincó un calvo de olor - un ramillete de hierbas - 1 limón - sal - pimienta blanca - 200 g de arroz de grano largo - 50 g de mantequilla - 40 g de harina - 2 cucharadas de crema fresca.
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Página 34: Esterilizacion
BORGOÑON 800 g. de gemelo o espaldilla - 100 g de tocinillo fresco - 150 g de cebolla - 150 g de zanahorias - 2 dientes de ajo - 1/2 dl de aceite - 1 cucharada sopera de harina - un ramillete de hierbas - sal - pimienta - 1/2 l de buen vino tinto y una cucharadita de perejil picado. -
Página 35: Champiñones (56 Minutos)
CEREZAS (11 minutos) Quíteles los tallitos, lávelas y séquelas, empuje al fondo del frasco. GROSELLAS (11 minutos) Quíteles los tallitos, lávelas y séquelas, empuje al fondo del frasco. PERAS (17 minutos) Pélelas y córtelas en cuartos, empuje al fondo del frasco. CIRUELAS (11 minutos) Quíteles los tallitos, lávelas y séquelas, empuje al fondo del frasco. - Página 36 • ال تدخل أي تعديالت على هذه القدر أو تغ ي ّر فيها بشكل مغاير للتعليمات الواردة في متن دليل اإلستعمال هذا. ب د ّ ل الوصلة بانتظام واستخدم فقط قطع الغيار من ماركة . سيترامSitram المطابق للقطع األصلية. إن قعر القدر الضاغطة وغطاؤها من ماركة سيترامSitram هي المالئمة للقدر فقط...
- Página 37 . ً • تأكد من عدم إنسداد ص م ّ ام األمان ومن ظهور الكرة جيد ا .• (إسحب الوصلة وتأ ك ّ د من حالة القدر الجيدة إضاف ة ً إلى نظافة سعتها (قد تكون الوصلة الموضوعة في حالة سيئة أو وجود قطع غريبة عن القدر سبب ا ً أساس ا ً للتسربات .•...
- Página 38 .مع مراعاة اإلرشادات الواردة في الفقرة رقم 8. أضف السائل قبل متابعة الطبخ من جديد ً يتم تس ر ّ ب البخار بين الغطاء والقدر عند عدم إغالق الغطاء بشكل محكم أو عندما تكون الوصلة بالية. في هذه الحالة، إقطع السخ ّ ان فور ا وباشر...
- Página 39 :• للحصول على الئحة مراكز خدمة ما بعد البيع، الرجاء االتصال ب SITRAM-INOX - Service consommateurs - 36170 SAINT BENOIT DU SAULT - Tel. +33 (0) 825 086 007 - sav@sitram .fr .• قطع الغيار متوفرة لمدة 5 سنوات بعد الشراء...
- Página 40 .الخدوش والشكات وتغ ي ّر لون المعدن االساسي )SITRAM( .ال تعمل الكفالة اذا استعمل القدر ألهداف تجارية ، أو اذا تعرض للتحوالت او اذا استعملت له قطع غيار غير مرخص لها من سيترام .• لالستفادة من الكفالة، الرجاء االتصال بمركز خدمة ما بعد البيع مزود ا ً بوثيقة الكفالة...
- Página 50 Principaux Tiempos Main cooking مدة الطهي temps orientativos times de cocción de cuisson الخضار LEGUMES VEGETABLES VERDURAS أرضي شوكي 12 min Artichauts (1) Artichokes (1) Alcachofas (1) هليون 5 min Asperges Asparagus Alubias frescas جزر Carottes Cabbage Alubias secas 15 min ملفوف...