Tabla de contenido
Publicidad
.• (إسحب الوصلة وتأ ك ّ د من حالة القدر الجيدة إضاف ة ً إلى نظافة سعتها (قد تكون الوصلة الموضوعة في حالة سيئة أو وجود قطع غريبة عن القدر سبب ا ً أساس ا ً للتسربات
،عند طبخ المأكوالت التي تنتفخ أو تطفو على سطحها الرغوة كالسبانخ، العدس، البازيلال، المعجنات
ال يجوز ملء القدر الضاغطة بأكثرمن سعتها عند طبخ المأكوالت التي تحتوي على أوراق قابلة لإللتصاق داخل الغطاء كالسلطة والكراث، واألرضي شوكي، إلخ
) 1 (الصورة
• إضغط على الغطاء بشكل يسمح بكبس وضغط الوصلة وإدارة مفتاح جهاز القطع باإلتجاه المعاكس لعقارب الساعة حتى يتم ربطها بشكل ثابت. يجب أن يبقى جهاز
. تنبيه :ال تضع القدر الضاغطة على السخ ّ ان عند وضع الغطاء على القدر من دون أن يتم قفلها أو إذا ت م ّ إقفال القدر الضاغطة بشكل خاطئ أو غير مكتمل
) 3 (الصورة
قد يشير توقف تس ر ّ ب البخار من المن ظ ّ م إلى عدم وجود أي سائل في القدر. في هذه الحالة، يجب قطع السخ ّ ان فور ا ً والمباشرة بتخفيف الضغط وإزالته ومن ث م ّ فتح القدر الضاغطة
.• أعد وضع الوصلة في مكانها المخصص لها وتأ ك ّ د من ربطها جيد ا ً بكافة األزاميع الموجودة على محيط الغطاء
.• إذا كان إستعمال القدر الضاغطة يتم بشكل يومي فإن مدة صالحية الوصلة تصل إلى حوالي سنة واحدة
بهدف التخلص من إنسداد الثقوب أو تس ر ّ ب البخار من المن ظ ّ م وجهاز الحماية، يجب التق ي ّ د بتدابير الوقاية التالية
األرز هريس الفاكهة، راوند، السكر المعقود، حبوب الشوفان أو أي نوع من أنواع الحبوب األخرى، إلخ
1/4
) 4 (الصورة
) 5 (الصورة
.)• خفض من قوة حرارة السخان بشكل تضمن به تسرب ا ً بسيط ا ً للبخار من المنظ ّ م. ( كما قد يعمل المنظ ّ م بشكل متقطع
إذا إستخدمت الملح في الوصفة، تأكد من ذوبانه بشكل كل ّ ي من خالل تحريك الماء بملعقة خشبية إذ أنك بذلك تضمن
. ال تترك أبد ا ً القدر الضاغطة على النار من دون ماء أو عصير في داخله إذ أنك تع ر ّ ض الوجبات لإلحتراق و إنتزاع القعر المثلث
37
. ً • تأكد من عدم إنسداد ص م ّ ام األمان ومن ظهور الكرة جيد ا
.• تأ ك ّ د من إنزالق جهاز مؤشر الضغط بشكل ج ي ّد في الموضع المخ ص ّص له
)• ال تستعمل أبد ا ً القدر الضاغطة بكمية تق ل ّ عن 52 سنتيليتر ( سعة كوب كبير
.• ال تمأل أبد ا ً القدرالضاغطة بكمية تزيد عن 3/2 من مدى سعتها
) 2 (الصورة
( 1 )الصورة
.ال يجوز تغليف المأكوالت بأي نوع من األوراق سواء كانت أوراق ألومينيوم أو غيرها
.• يجب أن تكون القدر الضاغطة مغلقة بإحكام عند إرتفاع مؤشر الضغط بسهولة
. ً • ضع كمية المأكوالت مع الكمية الالزمة من الماء في القدر الضاغطة وأغلق القدر جيد ا
.• إكبس المنظم وتأكد من أنه ينزلق جيد ا ً في الثقب المخصص له
) 5 (الصورة
.• ضع القدر على نار هادئة. ال تضع أبد ا ً القدر داخل الفرن
.• على أثر الضغط، يرتفع مؤشر الضغط ويقفل جهاز الفتح
.• عند ظهور تس ر ّب البخار من المنظم، إبدأ بالطهي بعد مدة
.• من الطبيعي جدا ّ عدم دوران المنظ ّ م عندما يسمح بتسرب البخار إذ أنه ليس معدا ّ ً لذلك
.• يكون ذوبان الملح أسهل وأسرع عند إستعمال الملح الناعم وعند إضافة الملح للماء الساخنة
سعة ملء القدر
ال يجوز ملء القدر الضاغطة بأكثر من 4/1 سعتها
) 2 (الصورة
2/3
اإلغالق
.• ضع الغطاء على القدر الضاغطة
.اإلدارة مساوي ا ً للغطاء المكانيكي
) 3 (الصورة
) 4 (الصورة
• عدم ظهور التشققات والثقوب التي قد تؤدي إلى
.التغيير في قعر القدر الضاغطة
.p50 • مدة الطهي
AR
• 5
:إنتبه
• 6
الطبخ
• 7
تنبيه
Publicidad
Tabla de contenido
