Mantenimiento; Limpieza De Las Cuchillas Y De La Rejilla - Master Trimmers MT Gentle 50 Manual De Uso Y Mantenimiento

Mantenimiento

IMPORTANTE: Los trabajos de mantenimiento se harán siempre con la máquina parada y con el conector eléctrico
desconectado. Utilizar siempre guantes de protección para las operaciones de mantenimiento.
Para obtener un volumen nominal de producto y un uso eficiente del equipo, este debe limpiarse regularmente.
La intensidad y frecuencia de los lavados dependerá de las condiciones del producto de entrada. Master Products
recomienda lavar la rejilla y las cuchillas al menos una vez cada 4 horas de funcionamiento. Para una óptima limpie-
za, utilizar agua caliente y líquido Master Clean. El resto del equipo recomendamos lavarlo y sanearlo al final de cada
jornada laboral (8-12h).
NOTA: Es necesario afilar las cuchillas cuando la eficiencia de corte disminuya.
Para un corte más fino recomendamos pulverizar con aceite vegetal la hoja de las cuchillas una vez finalizadas las
operaciones de limpieza.

Limpieza de las cuchillas y de la rejilla

Advertencia: Para realizar esta operación es imprescindible el uso de guantes de protección y seguir las recomen-
daciones de seguridad, ya que se trabajará en contacto directo con las cuchillas.
En primer lugar, pulsar los interruptores ON/OFF de la máqui-
1
na para apagarla. A continuación, desconectarla de la corriente
eléctrica desenchufándola. IMPORTANTE: El equipo debe estar
parado y desconectado para poderlo manipular.
Abrir los cuatro cierres de la rejilla para poder retirarla y tener
3
acceso a las cuchillas.
Proceder con las operaciones de limpieza y/o mantenimiento pre-
5
ventivo. Sujetar las chuchillas por el centro para evitar cortes. Es
muy importante retirar el material incrustado en la parte inferior
de las cuchillas. La acumulación de restos de producto en esta
zona reduce drásticamente la eficiencia de corte de las cuchillas.
12
Aflojar los dos pomos de sujeción (G) que fijan el contenedor al
2
cuerpo de la máquina. A continuación, desconectar el cable del
motor del contenedor de la entrada de corriente situada en el
lateral del cuerpo máquina. Retirar el contenedor.
Desatornillar y retirar los tornillos que unen las cuchillas al eje de
4
motor con ayuda de la llave Allen nº4 (P). A continuación, retirar las
cuchillas. IMPORTANTE: El equipo debe estar parado y desco-
nectado para poderlo manipular.
Limpiar en profundidad la rejilla pulverizándolas con agua, preferi-
6
blemente caliente, o líquido Master Clean. Aprovechar la disposi-
ción actual de la máquina para limpiar su zona interior.
Para obtener un corte más fino, después de la limpieza
recomendamos pulverizar las cuchillas con aceite vegetal.
www.masterproducts.es