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6. Introduzir no suporte da recarga uma recar-
ga para chantilly iSi original, como ilustrada
na fig. 6.
7. Enroscar o suporte com a recarga na cabeça
até ouvir correr todo o conteúdo da recarga.
ATENÇÃO: Ao enroscar a recarga não se
inclinar sobre o sifão!
ATENÇÃO: O sifão está agora sob pressão!
8. Agitar vigorosamente o sifão.
NOTA: O número de ciclos de agitamento é
importante para obter a consistência ideal
do chantilly e dos preparados que contêm
natas. Se for agitado demasiado tempo ou
demasiadas vezes, o preparado fica dema-
siado denso e deixa de ser possível retirá-lo
totalmente do sifão.
Consultar a frequência de agitamento na tabela
seguinte:
Tipo de natas
Natas frescas
Natas consistentes
Se a percentagem de gordura for baixa (no
mínimo 30%) ou se a consistência for muito
mole, voltar a agitar.
9. Desenroscar o suporte da recarga e introduzir a
segunda recarga para chantilly iSi.
NOTA: É normal ouvir um sibilar baixo ao
desenroscar o suporte da recarga.
10. Enroscar o suporte com a recarga na cabeça
até ouvir correr todo o conteúdo da recarga.
Percen-
tagem
de gor-
dura
36%
33%
32%
128
Frequência
de agita-
mento por
recarga
min. 3x
min. 4x
min. 4x
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