Salsa De Tomate - Morphy Richards Total Control Manual Del Usuario

FP402053MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 02/06/2015 17:02 Page 58

Salsa de tomate

Ingredientes:
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
• 150 g 225 g
• 1 1½
• 20 g 30 g
• Pellizco Pellizco
• Pellizco Pellizco
Método:
1 Acople la cuchilla picadora al recipiente para picar.
2 Ponga todos los ingredientes en el recipiente por el orden en que
aparecen en la lista.
3 Acople la tapa de batir del recipiente para picar y la unidad
principal. Bata durante 7 segundos con la velocidad 7 del mando
de control preciso. Rebañe el recipiente con una espátula si es
preciso y vuelva a batir unos 5-10 segundos.
4 Vierta en un cuenco para servir y deje reposar alrededor de una
hora antes de servir. Así se potencia el sabor y baja la espuma.
Sirva con tortillas de maíz.
Nota: El recipiente también sirve para elaborar 350 ml si se desea.
Pesto
Ingredientes:
• 50 g de piñones
• ½ diente de ajo
• 25 g de parmesano, rallado
• 30 g de albahaca fresca, sólo hojas
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• El zumo de medio limón
• Sal y pimienta recién molida
Método:
1 Acople la cuchilla picadora al recipiente para picar.
2 Ponga todos los ingredientes en el recipiente por el orden en que
aparecen en la lista.
3 Acople la tapa de batir del recipiente para picar y la unidad
principal. Bata durante 15 segundos con la velocidad 7 del mando
de control preciso. Rebañe el recipiente con una espátula si es
preciso y vuelva a batir unos 5-10 segundos.
Nota: Para que el pesto tenga una consistencia más fina, se
puede añadir un poco de zumo de limón y aceite de oliva al gusto.
Se puede servir como acompañamiento de unos espaguetis a la
boloñesa o mezclado con puré de patatas.
Nota: Para guardar un pesto recién hecho, utilice un recipiente
hermético y cubra la superficie ligeramente con aceite de oliva
antes de introducirlo en el frigorífico.
58
chili rojo, cortado por la mitad con
algunas semillas
de tomates cherry maduros,
cortados por la mitad
limas, exprimidas
de cilantro fresco, en trozos
grandes que quepan en el recipiente
de sal marina
de pimienta recién molida
Guacamole
Ingredientes:
• 75 g tomates cherri
• ½ chile rojo fresco, sin semillas
• 65 g de cilantro fresco con tallos
• 1 aguacate maduro, cortado por la mitad, sin hueso y sin piel
• El zumo de ½ - 1 lima (al gusto)
• Sal y pimienta al gusto
Método:
1 Acople la cuchilla picadora al recipiente para picar.
2 Divida en dos cada mitad del aguacate.
3 Ponga los ingredientes en el recipiente por el orden en que
aparecen en la lista. Acople la tapa de batir del recipiente para
picar y la unidad principal.
4 Bata durante 15 segundos con la velocidad 7 del mando de
control preciso. Rebañe el recipiente con una espátula y vuelva a
batir otros 15 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
5 Rectifique el condimento al gusto.
Pollo Jalfrezi
Personas: 4
Ingredientes:
Para la pasta del Jalfrezi
• 2 dientes de ajo partidos por la mitad
• Trozo de 1 x 3 cm de jengibre, pelado y cortado en 4
• 1 chile verde fresco (25 g) sin el rabo y cortado en 4 trozos
• 12 g de cilantro fresco
• 1 cucharada de cilantro
• 1 cucharada de semillas de mostaza marrón
• 1 cucharada de fenogreco en polvo
• 2 cucharadas de semillas de comino
• 1 cucharada de cúrcuma
• ½ cucharada de sal
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de paprika
Para el curry
• 2 cucharadas de aceite
• 240 g de cebolla en láminas
• 500 g de pechugas de pollo cortadas en trozos
• 1 x 400 tomates de lata picados
• 200 ml agua
• 1 pimiento verde mediano en rodajas