Franke MARIS FREE MA 82M F Serie Manual De Instalación Y Servicio página 49

CUISSON DOUCE
La résistance chauffante circulaire est activée et le ventilateur
démarre. La chaleur constante et uniforme fait cuire et brunir
les aliments de façon uniforme. Divers aliments peuvent ainsi
être cuits en même temps, si leur température de cuisson est
similaire. Il s'agit du mode de cuisson ventilée le plus doux
disponible dans ce four Franke. Il est idéal pour préparer des
gâteaux et des pâtisseries, tout en permettant l'utilisation de
trois niveaux en même temps.
PAIN
Les résistances chauffantes circulaires ainsi que celles de voûte
et de sole et le ventilateur sont activés. Il s'agit de l'une des
fonctions de cuisson les plus puissantes et la répartition de la
chaleur est plus importante en bas du four, une condition idéale
pour la cuisson de la plupart des types et tailles de pain.
Nous recommandons l'utilisation des niveaux 3-4-5. Elle
peut également être utilisée pour atteindre rapidement
la température souhaitée avant de sélectionner un autre
programme parmi ceux disponibles.
GRIL
La résistance du gril dans la partie supérieure du four s'allume.
Dans ce cas, la cuisson de surface infrarouge rapide maintient
la viande tendre à l'intérieur, le gril peut aussi être utilisé pour
griller rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke
est conçu pour griller des aliments avec la porte du four
complètement fermée.
Remarque : la résistance chauffante du gril devient très chaude
lors de son utilisation ; faire très attention à ne pas la toucher
accidentellement lorsque vous manipulez la nourriture à l'intérieur
du four. Dans tous les cas, Franke a conçu l'ouverture du four afin
d'empêcher au mieux les brûlures accidentelles aux mains.
GRIL VENTILÉ
La résistance du gril en haut du four et le ventilateur sont activés.
Ce mode combine un rayonnement thermique unique avec une
circulation d'air forcée dans le four. La surface de la nourriture ne
peut pas brûler avec ce gril qui permet à la chaleur de pénétrer
davantage en profondeur. D'excellents résultats sont obtenus en
utilisant le gril turbo pour des brochettes de viandes et de légumes
mélangés, des saucisses, des ribs et côtelettes d'agneau, du poulet
grillé, de la caille à la sauge, des filets de porc etc.
ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Les résistantes chauffantes circulaires et de voûte ainsi que
le ventilateur sont activés. Il s'agit de l'une des fonctions de
cuisson les plus délicates. La répartition de la chaleur est plus
importante au centre et dans la partie supérieure du four ; cette
fonction n'est donc pas adaptée à tous les types de cuisson
mais est idéale pour les recettes délicates à base de pâte
feuilletée ou brisée de petite et moyenne taille.
Nous recommandons l'utilisation du niveau 3.
Ce type de cuisson permet de définir la classe d'efficacité
énergétique et la consommation énergétique en mode à air recyclé
MA 82 M _/F / MA 86 M _/F
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Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
Le bouton du thermostat
(D) doit normalement être
positionné sur le maximum
de 200 °C. Il est toutefois
possible de choisir une
température plus basse en
quel cas le processus sera
plus lent.
Le bouton du thermostat
(D) doit normalement être
positionné sur le maximum
de 220 °C. Il est toutefois
possible de choisir une
température plus basse en
quel cas le processus sera
plus lent.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre
50 °C minimum et 275 °C
maximum.
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