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Tabelas e dicas
Utilização dos acessórios
O recipiente com furos é usado para cozinhar
legumes, carne e aves, frescos ou congelados.
É importante que o recipiente sem furos seja
introduzido no primeiro nível a contar de baixo.
Desta forma, as gotas de líquido que caem são
recolhidas e não sujam o aparelho. O recipiente
com furos que contém os alimentos é introduzido no
segundo nível a contar de baixo.
O recipiente sem furos é usado para cozinhar a
vapor alimentos sensíveis como, por exemplo,
Peixe
Peixe
Dourada
Truta
Filete de salmão
Truta salmonada
Camarão
Mexilhão da Nova
Zelândia
Filete de alabote
Berbigão
Lavagante, cong.
Filete de bacalhau
fresco
Amêijoa
Salvelino-árctico
Pescada
Filete de atum
Lúcio perca
Temperatura
Quantidade
800-1200 g
4 x 250 g
500-1000 g
1000-1200 g
500-1000 g
1000-1500 g
500-1000 g
500-1000 g
800-1200 g
1000-1200 g
1000-1200 g
4 x 250 g
1000-1200 g
500-1000 g
4 x 250 g
compotas, knödel (bolas de massa à base de pão) e
alimentos que aumentam de volume.
A grelha é usada como superfície de apoio para
recipientes mais pequenos, por exemplo, taças de
sobremesa, e para regenerar refeições em pratos.
Para dados mais precisos consulte as tabelas.
Os valores indicados relativos à cozedura e à
temperatura são valores de orientação. A duração
efectiva da cozedura pode variar em função do tipo
e da qualidade dos produtos.
Tempo de cozedura
ºC
min.
80
30-40
80
20-25
80
15-25
80
25-35
80
15-20
100
25-35
80
20-25
100
10-20
100
25-30
80
20-25
100
15-25
80
25-30
80
20-25
80
15-20
80
25-30
Nível a
Recipiente
contar de
baixo
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
1/2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
1/2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
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