Kookprogramma's - Franke SM 86 P Manual De Instalación Y Servicio

WAARSCHUWING! de eerste werkzaamheid
die u moet uitvoeren na de installatie of na een
stroomstoring is de tijd van de dag instellen (er
was een stroomstoring wanneer 12:00 op het
display knippert).

KOOKPROGRAMMA'S

Standaard
Programma
T °C
40
210
220
210
200
L3
SM 86 P
Beschrijving (hangt af van ovenmodel)
LAMP
Schakelt het ovenlicht in.
ONTDOOIEN
Wanneer de knop in deze stand staat. de ventilator doet lucht aan kamertemperatuur
rond het bevroren voedsel circuleren zodat het op enkele minuten tijd ontdooit zonder
dat de proteïnes in het voedsel worden veranderd of omgezet.
BEREIDING MET LUCHTCIRCULATIE*
We raden aan om deze methode te gebruiken voor gevogelte, gebak en taarten, vis
en groenten. De hitte dringt beter door in het voedsel en zowel de bereiding als de
voorverwarming duren korter. U kunt verschillende voedingswaren, al dan niet op
dezelfde wijze voorbereid, bereiden in een of meer standen. Deze bereidingsmethode
verdeelt de hitte gelijkmatig en de geuren worden niet gemengd. Stel tien minuten extra
in wanneer u verschillende voedingswaren samen bereidt.
CONVENTIONELE BEREIDING*
Zowel de bovenste als de onderste verwarmingselementen worden gebruikt. Verwarm
de oven ongeveer tien minuten voor. Deze methode is ideaal voor alle traditionele
gebraden en gebakken gerechten. Voor rood vlees, rosbief, lamsbout, wild, brood,
voedsel verpakt in folie (papillotes), bladerdeeg. Plaats het voedsel in een schaal op een
rooster op de middelste stand.
VENTILATOR + ONDERSTE ELEMENT
Het verwarmingselement op de bodem wordt gebruikt samen met de ventilator die
de lucht in de oven doet circuleren. Deze methode is ideaal voor sappige fruitflans,
taarten, quiches en pâté.
Het voorkomt dat het voedsel uitdroogt en stimuleert het rijzen in gebak, brooddeeg
en ander voedsel dat op de bodem van de oven wordt bereid. Plaats het rooster in de
laagste stand.
GRILL MET VENTILATOR*
Gebruik de turbogrill met gesloten deur.
Het verwarmingselement aan de bovenkant wordt gebruikt samen met de ventilator die
de lucht in de oven doet circuleren. Voorverwarming is nodig voor rood vlees, maar niet
voor wit vlees. Ideaal voor het bereiden van dik voedsel, hele stukken zoals gebraden
varkensvlees, gevogelte, enz. Plaats het te grillen voedsel rechtstreeks in het midden op
het rooster, dat op het middelste niveau staat. Schuif de druppelbak onder het rooster
om het jus op te vangen. Zorg ervoor dat het voedsel zich niet te dicht bij de grill
bevindt. Draai het voedsel halfweg de bereiding om.
GRILL
Gebruik de grill met gesloten deur.
Het verwarmingselement aan de bovenkant wordt alleen gebruikt en u kunt de
temperatuur afstellen. Vijf minuten voorverwarming is nodig om de elementen roodheet
te maken. Succes is gegarandeerd voor grills, kebabs en gegratineerde gerechten.
Wit vlees dient op een afstand van de grill geplaatst te worden; het bereiden duurt
langer maar het vlees is sappiger. Plaats rood vlees en visfilets op het rooster met de
druppelbak eronder.
– 107 –
200° - de temperatuurled "°" knippert tot de
weergegeven temperatuur bereikt is.
HOT - Wanneer een programma beëindigt
en de oven nog heet is, geeft het display
afwisselend „HOT" (heet) en de tijd weer, ook
als de knoppen op UIT ( OFF) staan.
NL