Mellerware Robot 1000 Inox Manual Del Usuario página 45

Accessorio
Ricetta
consigliato
Salsa
Bacchetta
maionese
Besciamella Bacchetta
Purè di patate Bacchetta
Pappa Bacchetta
Macinare carne Bacchetta
Pangrattato Tritatutto
Formaggio
Tritatutto
grattugiato
Tritare frutti
Tritatutto
secchi
Macinare carne Tritatutto
Montare la
Frusta
panna
Montare gli
Frusta
albumi
Velocità Quantità Preparazione
Mettere nella brocca 1 uovo, sale,
alcune gocce di aceto o limone,
riempire d'olio fino alla parte
4 250 ml
indicata e avviare l'apparecchio
senza muoverlo fino ad
amalgamare l'olio.
Sciogliere 30 g di burro in
una casseruola a fuoco lento,
aggiungere 100 g di farina e 30
3 600 ml g di cipolla soffritta (triturata in
precedenza con il tritatutto) e
aggiungere poco alla volta 500
ml di latte.
Possono essere triturate
MAX 400 g lavorando l'alimento direttamente
nella stessa casseruola.
Triturare e mettere nel recipiente
100 g di mele, 100 g di banane,
MAX 300 g
50 g di biscotti e il succo di
un'arancia.
Tritare fino ad ottenere la
TURBO 40 g
consistenza desiderata.
Spezzettare il pane secco
80 g prima di metterlo nel bicchiere
MAX
(1~2cm) e triturare fino ad ottenere la
consistenza desiderata.
Spezzettare a dadi di 1 cm
100 g
MAX e tritare fino ad ottenere la
(1~2cm)
consistenza desiderata.
Togliere il guscio e triturare
MAX 100 g fino ad ottenere la consistenza
desiderata.
Tagliare prima in cubetti di 1
250 g
MAX cm. Tritare fino ad ottenere la
(1~2cm)
consistenza desiderata.
Versare la panna liquida ben
refrigerata (tra 0 e 5°C) in un
recipiente e lavorare con la frusta
muovendola in senso orario. Si
consiglia di lavorare alla velocità
minima, per poi passare alla
2 250 ml
2ª velocità una volta che la
panna comincia a essere più
consistente. Prestare attenzione
a non eccedere il tempo di
lavorazione, in quanto la panna
potrebbe diventare burro.
Versare gli albumi in un
recipiente e lavorare con la frusta
2 5 albumi eseguendo un movimento in
senso verticale fino a montarli a
neve.
Tempo
30 sec.
20 sec.
30
sec.
25 sec.
10 sec.
50 sec.
30 sec.
20 sec.
10 sec.
1-2 min
1,5 min