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ZONA IN VETROCERAMICA
CONSIGLI
L'uso di utensili di alta qualità è importante per ottenere risultati di
cottura soddisfacenti:
• Adoperare sempre utensili da cucina di buona qualità, con la base
spessa e totalmente piana.
• Accertarsi che la base della padella o della pentola sia asciutta.
• Adoperare pentole con diametro sufficientemente largo da coprire
completamente la superficie dell'unità.
SCELTA DEGLI UTENSILI
Le informazioni seguenti faciliteranno la scelta di pentole con buone
caratteristiche.
Sull'etichetta, controllare il simbolo indicante
se
la
vetroceramica.
Acciaio inox: altamente consigliato, specialmente se la base è
stratificata. La base stratificata unisce i vantaggi dell'acciaio inox
(aspetto, durata e stabilità) con quelli dell'alluminio o del rame
(conduzione del calore, distribuzione uniforme del calore).
Alluminio: consigliato se il peso è elevato. Buona conducibilità. I
residui di alluminio a volte sembrano graffi sul piano cottura, ma
possono essere eliminati se puliti immediatamente. A causa del
basso punto di fusione, non utilizzare alluminio sottile.
Ghisa: utilizzabile, ma sconsigliata. Scarso rendimento. Può
graffiare la superficie.
Fondo in rame/ceramica: consigliabile se il peso è elevato. Buone
prestazioni, anche se il rame può lasciare residui che possono
sembrare graffi. I residui possono essere eliminati purché il piano
cottura venga pulito immediatamente. Non lasciare bollire queste
pentole fino ad asciugarsi. Il metallo surriscaldato può legarsi ai piani
cottura in vetro. Una pentola di rame surriscaldata lascerà un residuo
che
produrrà
macchie
Smalto/porcellana: buone prestazioni solo se la base è piatta e
lievemente liscia.
ZONE
•
Zona evidenziata: è operativa entro 3 secondi ed è adatta per
una cottura costante, omogenea e sostenuta.
•
Sprinter: la funzione Sprinter riduce i tempi di cottura fino al
15%.
UTILIZZO
•
Individuare il simbolo corrispondente alla zona di
cottura da utilizzare.
•
È preferibile regolare il calore al massimo fino al
corretto riscaldamento, poi ridurlo fino alla
regolazione desiderata per la cottura.
•
La spia di accensione si illumina indicando che la
zona termica è in funzione.
•
Ogni zona è collegata a una spia di calore residuo collocata sul
piano cottura. Si accende quando la temperatura della zona
termica raggiunge e supera i 60 °C. Rimane accesa, anche se
l'unità viene spenta, fino a quando la superficie non si è
raffreddata.
•
Per disattivare una zona termica, ruotare la manopola di
comando corrispondente fino alla posizione "0".
•
Posizioni: gli esempi seguenti sono forniti solo come guida. Una
volta acquisita familiarità con l'uso del piano cottura, sarà
possibile provare le regolazioni più adatte alle specifiche
esigenze.
Posizioni
Per mantenere caldo un piatto, sciogliere
1
1-2 Molto bassa
burro e cioccolata ecc.
Cottura lenta, salse, stufati, budino di riso,
2
3-4 Bassa
uova in camicia ecc.
Fagioli, alimenti surgelati, frutta, bollitura
3
5-6 Moderata
dell'acqua ecc.
Mele al vapore, verdure fresche, pasta,
4
7-8 Media
crêpe, pesce ecc.
5 9-10 Alta
Cottura più intensa, frittate, bistecche ecc.
6 11-12 Molto alta
Bistecche, braciole, fritture ecc.
pentola
è
compatibile
permanenti
sul
piano
Alcuni suggerimenti
UTILIZZO
PROTEZIONE E RISPETTO DELL'AMBIENTE
• Utilizzare pentole il cui diametro sia abbastanza largo da coprire
completamente la superficie dell'unità: la dimensione della pentola
non deve essere inferiore alla zona di riscaldamento. L'ideale
sarebbe che il diametro della pentola fosse leggermente più ampio
della superficie dell'unità, per sfruttare al meglio l'energia prodotta.
• Per ottimizzare l'efficienza del piano cottura, collocare la pentola al
centro della zona di cottura.
• L'uso di un coperchio abbrevia i tempi di cottura e consente di
risparmiare energia trattenendo il calore.
• Riducendo al minimo la quantità di liquidi o grassi, i tempi di cottura
diminuiscono.
• Cominciare la cottura con un'impostazione alta e ridurla quando gli
alimenti si sono riscaldati a sufficienza.
ATTREZZATURE PER FORNI
Prima di utilizzare per la prima volta le attrezzature, è necessario
con
la
pulirle. Lavarle con una spugna. Sciacquarle e asciugarle.
•
RIPIANO: serve ad appoggiare
piatti e tagli di carne quando si
cucina con il grill. È dotata di guide
in cui è possibile inserire il vassoio
di gocciolamento.
Grazie alla sua forma particolare, il ripiano resta sempre orizzontale, anche
quando viene estratto completamente verso la parte anteriore del forno,
evitando in tal modo il rischio che i piatti scivolino o si capovolgano.
•
VASSOIO DI
GOCCIOLAMENTO: raccoglie i
succhi della carne e della griglia
quando viene utilizzato il grill.
È possibile farlo scorrere sotto il
ripiano o collocarlo sopra. Se non
viene utilizzato con il grill, il
vassoio di gocciolamento non
deve essere lasciato nel forno
cottura.
durante l'uso.
Non adoperare mai il vassoio di gocciolamento per gli arrosti, altrimenti
si producono fumi e schizzi di grasso, e il forno si macchia
velocemente.
•
VASSOIO DA PASTICCERIA:
deve essere collocato sul ripiano.
Serve alla cottura di pasticcini,
biscotti, meringhe ecc.
Il vassoio da pasticceria non deve mai essere collocato direttamente
sul fondo del forno.
• GIRARROSTO: è costituito da uno spiedo e un manico, due
forchette e un supporto per lo spiedo.
Quando il forno è in uso, rimuovere gli accessori inutilizzati.
• TIMER
• Il forno può essere utilizzato senza programmazione. In questo
caso, basta ruotare la manopola di comando in posizione Mano
Nota: per impostare un tempo, ruotare la manopola in senso orario
fino al segno dei 120 minuti e poi riportarla sul tempo di cottura
desiderato.
MOLTO IMPORTANTE: il forno e la lavastoviglie non possono
essere utilizzati contemporaneamente.
Per utilizzare il forno, è necessario chiudere la lavastoviglie.
IMPORTANTE: tenere sempre lontani i bambini dall'elettrodomestico
Trio mentre viene utilizzato. Se l'elettrodomestico Trio è dotato di
coperchio, sollevarlo prima dell'uso.
METODI DI COTTURA
• Cottura ventilata
pollame, pasticceria, pesce e verdure. Il calore penetra meglio negli
alimenti e i tempi di cottura e preriscaldamento si riducono.
È possibile cucinare diverse pietanze contemporaneamente, con o
IT
(in base al modello)
• Tiene il forno acceso per un tempo compreso tra
1 e 120 minuti, con avvio immediato e arresto
automatico. Allo scadere del tempo, il timer
interrompe
automaticamente
elettrica del forno.
USO DEL FORNO
(in base al modello)
: è preferibile adoperare questo metodo per
l'alimentazione
.
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