Tabla de contenido
Publicidad
Ajuste de los controles del horno
Horneado por convección
Beneficios de la función de horneado por convección
— Los alimentos pueden cocinarse entre un 25 y un 30% más rápido,
ahorrando tiempo y energía.
— Horneado en múltiples parrillas.
— No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Las funciones de convección utilizan un ventilador para circular
uniforme y continuamente el calor del horno alrededor del horno.
Esta mejor distribución del calor permite que los alimentos se
cocinen más rápido, de manera más uniforme y más dorados.
El aire caliente fluye alrededor del alimento desde todos los lados,
sellando los jugos y sabores.
La mayoría de los alimentos se cocinarán más rápida y
uniformemente con la función de convección.
Puede utilizar el horneado por convección para ajustar la
temperatura del horno entre 170°F (77°C) y 550°F (288°C).
Sugerencias para el horneado por convección:
• Reduzca la temperatura del horno a 25°F menos de la
temperatura recomendada en la receta. Siga el resto de las
instrucciones de la receta usando el tiempo mínimo de cocción
recomendado.
• Para obtener los mejores resultados cuando use una sola parrilla,
coloque la parrilla en la posición 4 o 5 (vea la Fig. 1). Cuando
utilice 2 parrillas, colóquelas en las posiciones 2 y 5. Cuando
utilice 3 parrillas, colóquelas en las posiciones 2, 4 y 7 (utilice la
parrilla irregular sólo en la posición 7).
Por ejemplo, para programar el horneado por convección con la
temperatura predeterminada de 350°F:
1. Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el horneado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Notas importantes:
• El ventilador de convección comenzará a girar una vez que se
activen las funciones de horneado por convección, asado por
convección o conversión a convección.
• Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará de
girar hasta que cierre la puerta del horno.
• Cuando use el horneado por convección, las reducciones de
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y el tipo de
alimento que se va a preparar.
• Obtendrá mejores resultados con tortas de capas usando la
función de tortas.
• Los utensilios oscuros u opacos absorben más calor que los
utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos
queden más tostados o dorados de lo esperado. Es posible que
sea necesario reducir la temperatura del horno o el tiempo de
cocción para evitar que ciertos alimentos se doren demasiado.
Se recomienda utilizar los utensilios oscuros para hornear pays.
Se recomienda utilizar los utensilios brillantes para hornear
tortas, galletas y bizcochos.
20
7
6
5
4
3
2
1
Figura 1
Algunos
modelos
Publicidad
Tabla de contenido
