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Ajuste de los controles del horno
Ajuste de cocción lenta
La función de cocción lenta puede ser usada para cocinar alimentos
más lentamente a temperaturas más bajas. La función de cocción
lenta ofrece resultados similares a los de una olla de cocción lenta.
La función de cocción lenta es ideal para asar carne de res, de
cerdo y de ave. Cuando usa la cocción lenta para preparar carnes,
el exterior de las mismas se oscurece pero no se quema. Esto es
normal.
Hay 2 ajustes disponibles para la cocción lenta: "HI" (alto) o
"LO" (bajo). El ajuste alto es el mejor para cocinar alimentos
durante 4 a 5 horas. El ajuste bajo es el mejor para cocinar
alimentos durante 8 a 9 horas.
Algunas sugerencias para obtener los mejores resultados del uso de
la función de cocción lenta:
• Descongele completamente todos los alimentos congelados antes
de cocinarlos con la función de cocción lenta.
• Cuando use una sola parrilla, colóquela en la posición 2 o 3.
• Coloque las parrillas múltiples para acomodar el tamaño de los
utensilios de cocción cuando cocine varios alimentos.
• No abra frecuentemente la puerta del horno y no la deje
abierta cuando revise el alimento. Si el calor del horno se
escapa con frecuencia, es posible que se deba extender el
tiempo de cocción lenta.
• Cubra los alimentos para mantener la humedad o use una tapa
holgada o ventilada para permitir que los alimentos se doren o
tuesten.
• Los asados pueden dejarse descubiertos para que se doren. Los
tiempos de cocción variarán según el peso, el contenido de
grasa, si la carne tiene hueso y la forma del asado.
• Use la temperatura recomendada en la receta para el alimento
y un termómetro de cocina para determinar cuándo está listo el
alimento.
• No es necesario precalentar el horno cuando use la función de
cocción lenta.
• Añada las cremas o salsas de queso durante la última hora de
cocción.
WARNING:
PELIGRO DE INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS.
No deje reposar el alimento por más de una hora antes o después
de la cocción. Esto puede causar intoxicación por alimentos o
enfermedades. Los alimentos que se dañan fácilmente, tales como
la leche, los huevos, el pescado, la carne de res o la carne de ave,
deben refrigerarse en el refrigerador primero. Incluso cuando han
sido refrigerados, estos productos no deben permanecer en el
horno por más de 1 hora antes de que comience la cocción, y
deben ser retirados inmediatamente cuando se termine la cocción.
Por ejemplo, para programar la cocción lenta:
1. Coloque el utensilio en el horno y cierre la puerta.
2. Oprima la tecla "Slow Cook" (cocción lenta). "HI" aparecerá
en la pantalla para indicar que el ajuste predeterminado de
temperatura es alto.
3. Si requiere un ajuste de temperatura bajo, oprima nuevamente
la tecla "Slow Cook" (cocción lenta) para seleccionar el nivel
bajo.
4. Oprima
para activar la cocción lenta.
Para anular la cocción lenta en cualquier momento, oprima
Notas importantes:
• La cocción lenta puede ser utilizada con las funciones
adicionales de tiempo de cocción y encendido diferido.
• El tiempo máximo de cocción para la función de cocción lenta
es de 11 horas y 59 minutos a menos que se haya activado el
modo de horneado continuo.
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