Tabla de contenido
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Proceso de cocción
Mantener calientes alimentos ya cocinados
Rehogar fruta, p. ej. trozos de manzana, rebanadas de plátano
Rehogar verduras, p. ej. puerro cortado en rodajas, champiñón
laminado, tiras de pimiento, aros de cebolla, etc.
Preparar suavemente huevos revueltos, pescado, carne, salchi-
chas, escalopes, verduras
Dorar beicon
Preparar carne, pescado, tortitas, patatas
Preparar bistecs, tortitas, pescado marinado, p. ej. gyros, platos
tipo ragú
Las indicaciones tienen únicamente carácter orientativo. La duración dependerá
siempre del tipo de alimento, de su consistencia y grosor.
Rangos de ajuste
Rango de
ajuste
1–2
3–4
4–5
5–6
6–8
8–9
19
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