Uso Del Tritacarne - Berkel BM +32T Manual Del Usuario

6.3 - Uso del tritacarne

1 Verificare che la tensione di alimentazione corrisponda al valore riportato sulla
targhetta tecnica.
L'indicatore di tensione dovrà essere acceso per indicare il collegamento alla
rete elettrica.
2 Stringere leggermente la ghiera del tritacarne e mettere un
premere il pulsante di marcia facendo attenzione che il senso di
rotazione dell'elica sia uguale a quello indicato dalla freccia (antiorario).
3 Se la carne in uscita è tagliata bene la regolazione della ghiera è sufficiente, in
caso contrario stringere ancora la ghiera fino ad ottenere un perfetto taglio
della carne.
4 Arrestare la macchina premendo il pulsante di arresto
5 Per allentare la ghiera non occorre fare uso di un attrezzo. Svitare di un giro il
pomello che blocca la bocca perchè la ghiera sia libera e si possa facilmente
estrarre.
6 Dopo un'accurata pulizia, montare prima la bocca e bloccarla per mezzo del
pomello, queste operazioni sono necessarie per assicurarsi che la bocca sia
situata nella giusta posizione.
7 Ora si può rimontare l'elica, il coltello, la piastra e la ghiera.
7 - Manutenzione
ATTENZIONE!
Ogni intervento di manutenzione e di pulizia della macchina deve essere eseguita
solamente a macchina ferma, scollegata dalla rete elettrica.
La zona dove si eseguono gli interventi di manutenzione deve essere mantenuta
sempre pulita ed asciutta.
Non consentire al personale non autorizzato di intervenire sulla macchina.
Ogni eventuale sostituzione di componenti, compreso la sostituzione dell'utensile
deve essere effettuata con ricambi originali presso le officine autorizzate o
direttamente dal costruttore.
7.1 - Lubrificazione
La macchina non necessita di lubrificazione.
7.2 - Pulizia della macchina
ATTENZIONE!
Scollegare la macchina dalla linea elettrica prima di pulirla.
Non pulire la macchina con un getto d'acqua.
Usare esclusivamente detergenti non tossici, ma espressamente destinati alla
pulizia di componenti per uso alimentare.
All manuals and user guides at all-guides.com
17
po' di carne,