MasterChef VRD919102071 Manual De Instrucciones página 68

3. Pulse el botón "Sauté". Por motivos de seguridad, se recomienda que el tiempo
de funcionamiento máximo del ciclo "Sauté" sea de 30 minutos.
4. Seleccione uno de los modos de temperatura de preparación ("Normal", "More" y
"Less") pulsando el botón "Adjust". El modo "Normal" es adecuado para el salteado
y el dorado normales. El modo "More" está ideado para freír o marcar carne a altas
temperaturas. El modo "Less" es adecuado para hervir, reducir jugos o espesar
salsas. Para evitar la acumulación de presión, no se debe cerrar la tapa.
• PRECAUCIÓN: El cierre parcial de la tapa durante el salteado puede provocar la
acumulación de presión en el recipiente. Esto puede ser peligroso.
5. El calentamiento comenzará automáticamente 5 segundos después de pulsar
el último botón. El programa "Sauté" puede cancelarse en cualquier momento
pulsando el botón "Keep Warm/Cancel".
6. Cuando finalice la preparación, el recipiente emitirá un pitido y pasará al modo de
espera. Si necesita más tiempo, simplemente vuelva a pulsar el botón "Sauté".
ADVERTENCIA
Al pulsar el botón "Keep-Warm/Cancel" en el estado de espera, se activará la función
"Keep Warm" y esta pasará a mantener la temperatura automáticamente. No se podrá
ajustar el tiempo, ya que es una función de calentamiento automática. Su duración
máxima es de 24 horas. La función "Keep Warm" puede utilizarse con o sin la tapa
puesta. Esta función también permite usar una tapa opcional de cristal. Cuando
finalice, el robot pasará automáticamente al modo de espera.
Elaboración de yogur
Puede elaborar yogur con el recipiente interior o usando tarros de cristal. El proceso
de elaboración de yogur consta de dos pasos. El primer paso es pasteurizar la leche
calentándola hasta 83 °C (180 °F). Esto tiene dos propósitos: (1) matar los microbios
patógenos y las bacterias nocivas que pueden crecer durante el período de
fermentación; y (2) desnaturalizar las proteínas de la leche, lo que evita que la leche
cuaje y hace que la absorción de las proteínas sea más sencilla.
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