Funzionamento; Accensione Della Macchina; Macinatura E Dosatura Caffe - Wega MININOVA Manual De Uso Y Mantenimiento

ITALIANO
4. FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA
4.1

ACCENSIONE DELLA MACCHINA

Accendere la macchina tramite l'interruttore posto sul pannello frontale
della macchina (1).
Prima di utilizzare la macchina, attendere qualche minuto (circa 10 min.)
finchè il manometro posto sul frontale (2) indichi la corretta pressione di
lavoro (1-1,2 bar).
ATTENZIONE
Prima di utilizzare la macchina, effettuare erogazioni a
vuoto per alcuni secondi con il portafi ltro agganciato allo
scopo di far uscire l'eventuale aria presente nel circuito,
permettendo il completo riscaldamento del gruppo eroga-
tore termosifonico.
4.2
MACINATURA E DOSATURA DEL CAFFE'
È importante disporre di un macinadosatore accanto alla macchina, col quale
macinare il caffè da utilizzare quotidianamente. La macinatura e la dosatura
del caffè devono essere effettuate secondo quanto indicato dal costruttore del
macinadosatore; sono inoltre da tener presenti i seguenti punti:
• per ottenere un buon espresso si consiglia di non conservare grandi
scorte di caffè in grani. Rispettare comunque la data di scadenza indicata
dal produttore;
• non macinare mai grandi volumi di caffè, si consiglia di predisporre la
quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata;
• non acquistare caffè già macinato in quanto esso deperisce rapidamente;
se necessario acquistarlo in piccole confezioni sottovuoto.
Preparare il caffè nel portafiltro seguendo queste indicazioni:
• riempire il filtro con una dose di caffè macinato (circa 6-7 gr.) e comprimerlo
con l'apposito pressino;
• agganciare il portafiltro al gruppo senza chiuderlo troppo, per evitare una
rapida usura della guarnizione;
• per lo stesso motivo è consigliabile pulire il bordo del filtro prima di ag-
ganciare il portafiltro al gruppo erogatore.
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manuale uso e manutenzione
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