Pautas Para Proceder Con Bolsas; Cómo Usar Con Depósito; Cómo Proceder Con Depósito - Excalibur EHV12 Manual Del Usuario

PAUTAS PARA PROCEDER CON LAS BOLSAS
• Empacar los alimentos lo más fresco posible. El sellador al vacío permite mantener el frescor de
los alimentos por hasta cinco veces más tiempo que en condiciones normales de almacenaje.
• Los alimentos delicados, jugosos o que necesiten conservar su forma requieren congelarse
previamente. Alimentos como carnes, bayas y pan pueden congelarse hasta por 24 horas
sin dañarse por quemadura del frío. Una vez duro por congelación, el alimento está listo
para empacarse al vacío.
• Al empacarse carnes frescas sin previa congelación hay que colocar una toalla de papel
entre la carne y la parte superior de la bolsa. Esto ayudará a absorber la humedad.
• Para empacar al vacío líquidos como sopas, caldos o guisos, hay que congelarlos
previamente en un plato o bandeja de cubos de hielo. Una vez congelados se empacan
al vacío, se etiquetan y se guardan en el congelador.
• Para productos con puntas o bordes filosos (huesos, pasta, arroz) se cubren unas y otros
con toallas de papel para evitar que perforen la bolsa.
• Las bolsas para empacar al vacío pueden usarse de nuevo y esterilizarse en agua hirviendo
o microonda. No recomendamos volver a usar bolsas que pasaron ya por agua hirviendo o
microonda. Tampoco aquellas que se usaron para guardar pescado fresco o alimentos grasos.
• Los vegetales tienen que escaldarse antes de empacarlos. Colocarlos en agua hirviendo o
microonda hasta que estén bien cocinados, pero aún frescos. Empacarlos al vacío como
es habitual.
** Nunca empacar al vacío ni ajos ni setas comestibles.**
CÓMO PROCEDER CON DEPÓSITO
EHV12 se utiliza también con depósitos. La perilla en la parte superior de la tapa controla
la generación de vacío, cierra y bloquea la ventilación dentro de la tapa tras hacerse el
vacío, abre la ventilación para que el aire retorne al depósito y libera la tapa para dar
acceso al contenido.
1. Colocar los productos dentro del depósito. Asegurar que la tapa del depósito está seca y la
junta de la tapa no tiene polvo ni residuos de alimentos. Así mismo dejar algún espacio libre
después que los productos se colocan dentro del depósito. Y enseguida cerrar la tapa.
2. Girar la perilla a la posición "Vacuum".
3. Conectar la manguera al puerto accesorio en la máquina y al puerto en la tapa del
depósito.
4. Presionar con cierta fuerza ambos extremos de la tapa de la máquina y la tapa quedará
bloqueada al escucharse el sonido "da".
5. Presionar el botón "Vacuum & Seal" y, ligeramente, la tapa del depósito por 3-5 segundos.
La máquina iniciará el proceso de generar vacío.
** Presionar el botón "Cancel" para detener todos los procesos de trabajo de la máquina.
6. Al concluir el ciclo de vacío, la máquina se detendrá automáticamente. Retirar la
manguera del depósito y girar la perilla a la posición "Lock". Guardar el depósito en el
refrigerador.
7. Para abrir el depósito al vacío, girar la perilla a la posición "Open". Con el debido
cuidado, los depósitos pueden volverse a usar muchas veces.
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Sellador al vacío para el hogar
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