Backflushing; Limpieza Del Dispensador; Limpieza Por Inmersión De Los Accesorios Operaciones Que Realizar - La Pavoni DOMUS BAR Manual De Uso

de microfibra, y humedézcalo con
agua corriente. No utilice detergentes
abrasivos ni sumerja la máquina en el
agua.
Para limpiar las partes desmontables
de la máquina, se puede utilizar agua
corriente tibia. No lave bajo ningún
concepto los filtros y el portafiltro en el
lavavajillas.
No hace falta limpiar los filtros después
de cada uso: solo hay que asegurarse
de que los orificios no estén obstruidos.
Por el contrario, para mantener el
alto rendimiento de la máquina, es
indispensable que el tubo de vapor/
agua caliente y el portafiltro se limpien
cuidadosamente después de cada uso.
Limpie el portafiltro para eliminar los
residuos grasos del café que afectan
negativamente al sabor del expreso.
Lave el exterior del tubo de vapor/agua
caliente con un paño húmedo y deje
pasar un poco de vapor a través del
tubo para eliminar cualquier residuo
interno de leche que pueda obstruir el
paso del vapor y dificultar el montaje
óptimo de la espuma.
3–8. BACKFLUSHING
Se recomienda efectuar esta limpieza
por lo menos una vez a la semana y/o al
menos cada 100 cafés suministrados
Las siguientes instrucciones son válidas
para todos los tipos de dispensadores
montados en nuestras máquinas de
café expreso.
Material necesario:
• Filtro ciego
• Cepillo
• Detergente máquina expreso

LIMPIEZA DEL DISPENSADOR

Operaciones que realizar:
• Introduzca el filtro ciego en el
portafiltro
• Introduzca en el interior del filtro ciego
una cucharadita (3-5 gramos) de polvo
detergente
• Enganche el portafiltro en el
dispensador de la máquina
• Accione la salida del café durante unos
10 segundos
• Interrumpa la salida del café durante
unos 10 segundos
• Sin quitar el portafiltro del
dispensador, repita 5 veces la
operación
• Retire el portafiltro, accione la salida
y enjuague el portafiltro con el agua
caliente que sale del dispensador;
interrumpa la salida.
• Pase el cepillo por debajo del
dispensador, sobre la junta portafiltros
y sobre los ganchos de unión del
dispensador. Limpie con un paño
húmedo, quitando los residuos de los
polvos de café.
• Vuelva a enganchar el portafiltro al
dispensador y para enjuagar repita los
puntos 4-5-6 sin el polvo detergente
• A continuación, elimine el primer café
que se va a suministrar
LIMPIEZA POR INMERSIÓN DE LOS
ACCESORIOS OPERACIONES QUE
REALIZAR:
• Introduzca en un recipiente los filtros
y el portafiltro con el mango mirando
hacia arriba
• Vierta en el recipiente 3 cucharaditas
(10 gramos) de polvo detergente
• Vierta en el recipiente agua muy
caliente hasta cubrir toda la copa
metálica del portafiltro
• Espere al menos 15 minutos
• Quite los elementos sumergidos y
enjuáguelos con abundante agua
potable caliente
• A continuación, elimine el primer café
que se va a suministrar
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