Gaggenau BOP 220 Instrucciones De Uso página 42

Plato Accesorios
Base de bizcocho Molde
desmontable
Pastel de levadura Bandeja de
en bandeja horno
Pastel de fruta con Molde para
masa de pastaflora tartas
Tarta Molde para
tartas
Strudel de hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Apple pie Molde
desarmable
(según EN 60350-1)
Ø 20 cm
Molde
desarmable
Ø 20 cm
Base de bizcocho Molde
para pastel desarmable
Ø 26 cm
(según EN 60350-1)
Molde
desarmable
Ø 26 cm
Repostería pequeña
Buñuelos de viento, Bandeja de
eclairs horno +
papel de
hornear
Galletas, Bandeja de
Galletas de mante- horno
quilla
Repostería pequeña Bandeja de
de masa de hojaldre horno +
papel de
hornear
Pasteles de hojal- Bandeja de
dre rellenos horno +
papel de
hornear
Pastel hojaldre Bandeja de
horno +
papel de
hornear
* Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
** Desactivar la función Calentamiento rápido en los ajustes básicos
Ajustes básicos
(véase el capítulo
42
Nivel Tempera-
tura
en °C
2 (3) 165-175
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160**
1 (2) 180**
2 (3) 160**
2 (3) 160**
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 160-170
2 (3) 160-170
2 (3) 200
3 (4) 200
3 (4) 200
: Ajustes básicos> Tiempo/señal de calentamiento > Calentamiento con señal)
Tipo Tiempo Observaciones
calen- cocción
tam. en min.
H
30-35 Cubrir el molde desmontable con papel de
hornear.
H
30-35 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
higos o con cebolla y beicon.
N
30-35
H
40-50 Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
N
40-50
K
45-55
H
30-40 Pastel francés con base de pastaflora, p. ej.
tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de
N
30-40
chocolate o tarta de limón.
K
40-45
M
45-50 Para moldes de tarta claros.
H
20-25 Sugerencia de receta: rellenar con pudin y
cerezas o con manzanas.
H
85-105 Precalentamiento
N
80-95 Precalentamiento
H
22-30 Precalentamiento
N
20-45 Precalentamiento
H
35 Sugerencia de receta: rellenar con crema de
vainilla, mousse de chocolate, nata de frutas
N
40
o de moca.
K
35
H
15
N
18
H
15-20
H
15 Sugerencia de receta: rellenar con jamón y
queso o con manzanas y pasas.
H
15 Sugerencia de receta: con sésamo, amapola
y glaseado.