Posiciones Del Selector De Funciones - Gaggenau BOP 240 Instrucciones De Uso

Posiciones del selector de funciones






Posición Función / modo de calor
0 Posición cero
ž
Luz
H
2
Aire caliente
I
3
Eco-aire caliente
N
4
Calor inferior +
calor superior
P
5
Calor superior
L
6
Calor inferior
K
7
Aire caliente + calor inferior
Z
8
Superficie del grill +
circulación aire
Q
9
Grill de superficie amplia
S
10
Grill compacto
T
11
Función piedra para hornear
U
12
Función asado
V
13
Fermentar







Temperatura
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
170 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
220 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
220 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
220 °C
50 - 300 °C
Temperatura recomendada
250 °C
50 - 220 °C
Temperatura recomendada
180 °C
30 - 50 °C
Temperatura recomendada
40 °C
Aplicación
Aire caliente: Para tartas, galletas y suflés en varios
niveles.
El ventilador de la placa posterior distribuye el calor
uniformemente en el interior del horno.
Funcionamiento con aire caliente que ahorra ener-
gía para tartas, pastas, suflés y gratinados. La luz
del horno se apaga.
Para tartas en moldes o en la bandeja, suflés, asa-
dos.
Calor selectivo desde arriba, p. ej. gratinado de tar-
tas de frutas con merengue.
Para rehornear, p. ej. tartas de frutas jugosas, confi-
tar, platos al baño maría.
Calor desde abajo abajo para tartas jugosas, p. ej.
tartas de frutas.
Calentamiento uniforme en todo el contorno para
carne, aves y pescados enteros.
Asar al grill trozos de carne planos, salchichas o file-
tes de pescado. Horneado superior y gratinado.
Sólo se calienta la superficie central de la resisten-
cia del grill. Asado al grill de cantidades pequeñas
ahorrando energía.
Sólo con accesorio especial piedra para hornear
Piedra para hornear calentada desde abajo para piz-
zas, pan o panecillos crujientes como en horno de
piedra.
Sólo con accesorio especial asador
Asador de fundición calentable para grandes canti-
dades de carne, suflés o asados para celebracio-
nes.
Reposar: para masa con levadura y masa madre.
La masa crece mucho más rápido que a tempera-
tura ambiente. El ajuste ideal de temperatura para la
masa con levadura es 38 °C.
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