(
دﻗﻴﻘﺔ
)
اﻟﻮﻗﺖ
35
/
30
45
/
35
45
/
30
70
/
50
45
/
40
45
/
35
45
/
35
اﺻﻨﻊ ﻓﺘﺤﺎت ﺻﻐﻴﺮة ﻓﻲ اﻟﺤﻠﻮى ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻮد ﺗﺨﻠﻴﻞ اﻷﺳﻨﺎن ﺑﻌﺪ
ﺛﻢ رش اﻟﺤﻠﻮى ﺑﺒﻌﺾ ﻋﺼﻴﺮ اﻟﻔﻮاآﻪ أو ﻣﺸﺮوب
ت
درﺟﺎ
10
ﻓﻲ اﻟﻤﺮة اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻗﻢ ﺑﺰﻳﺎدة درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﺑﺤﻮاﻟﻲ
دﻗﺎﺋﻖ ﺑﻌﺪ اﻟﺨﺒﺰ و ﺳﻴﺘﻢ ﻗﻠﺒﻬﺎ
وإذا اﺳﺘﻤﺮت ﻻ ﺗﺨﺮج ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ، ﻣﺮر اﻟﺴﻜﻴﻦ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﺣﻮل
.
وﻓﻲ اﻟﻤﺮة اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ادهﻦ اﻟﺰﻳﺖ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻮﻋﺎء
ﻳﻨﺼﺢ ﻋﻨﺪ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ أآﺜﺮ ﻣﻦ ﺣﻠﻮى ﺑﺨﺒﺰهﻢ ﺑﺎﻟﻔﺮن واﺣﺪة ﺑﻌﺪ
ﻣﻤﺎ ﻳﺆدي إﻟﻰ اﺧﺘﺰال وﻗﺖ
ﻣﺼﺒﻮﻏﺔ أو ﺑﻤﻴﻨﺎ
–
وﻣﻦ اﻷﻓﻀﻞ اﺳﺘﺨﺪام أوﻋﻴﺔ ﺧﺒﺰ ﺑﻠﻮن داآﻦ
.
ارة ﺑﺸﻜﻞ أﻓﻀﻞ
ﻳﻤﻜﻨﻚ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﻄﺒﺦ ﻟﻔﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻣﻦ إﻳﻘﺎف ﺗﺸﻐﻴﻞ اﻟﻔﺮن ﻗﺒﻞ
دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻦ اﻧﺘﻬﺎء اﻟﻮﻗﺖ واﻻﺳﺘﻔﺎدة ﻣﻦ اﻟﺤﺮارة اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻹآﻤﺎل
20
. ﺔ
ﻻ ﺗﻘﻢ أﺑﺪا ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﻣﺒﺪﺋﻴﺎ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام وﻇﻴﻔﺔ اﻟﻤﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ أو وﻇﻴﻔﺔ اﻟﻤﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ اﻟﻤﺸﺘﺮآ
اﻟﺤﺮارة
180
/
170
160
/
150
190
/
170
180
/
160
170
/
160
110
180
/
170
إذا آﺎﻧﺖ اﻟﺤﻠﻮى ﺟﺎﻓﺔ ﺟﺪا
.
وﻗﻠﻞ وﻗﺖ اﻟﺨﺒﺰ
ﻟﻢ ﺗﻜﻦ اﻟﺤﻠﻮى ﺗﺨﺮج ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻋﻨﺪ ﻗﻠﺒﻬﺎ
10
أو
5
دع اﻟﺤﻠﻮى ﺗﺒﺮد ﻗﻠﻴﻼ ﻟﻤﺪة
اﻟﻄﺎﻗﺔ
ﻧﺼﻴﺤﺔ ﺣﻮل ﺗﻮﻓﻴﺮ
.
اﻷﺧﺮى ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﻔﺮن ﻣﺎﻳﺰال ﺳﺎﺧﻨﺎ
.
اﻟﺨﺒﺰ ﻟﻠﺤﻠﻮى اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ واﻟﺘﻲ ﺗﻠﻴﻬﺎ
ﺑﻤﺎ أن هﺬﻩ اﻷوﻋﻴﺔ ﺗﻤﺘﺺ اﻟﺤﺮ
اﻟﻤﺴﺘﻮى
1
اﻟﻮﻋﺎء اﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻔﻚ اﻷﺟﺰاء
2
اﻟﻮﻋﺎء اﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻔﻚ اﻷﺟﺰاء
1
وﻋﺎء اﻟﻜﻴﻚ ذو اﻟﻔﺘﺤﺔ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ
2
ﺰاء
اﻟﻮﻋﺎء اﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻔﻚ اﻷﺟ
1
اﻟﻮﻋﺎء اﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻔﻚ اﻷﺟﺰاء
2
وﻋﺎء اﻟﻜﻴﻚ ذو اﻟﻔﺘﺤﺔ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ
2
وﻋﺎء اﻟﻜﻴﻚ ذو اﻟﻔﺘﺤﺔ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ
ﻴﺔ اﻟﺴﻮداء أآﺜﺮ أﻧﻮاع أوﻋﻴﺔ اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﺑﻴﻦ
إذا آﻨﺖ ﺳﺘﺴﺘﺨﺪم اﻟﻤﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ أﻳﻀﺎ، اﺳﺘﺨﺪم أوﻋﻴﺔ ﺧﺒﺰ زﺟﺎﺟﻴﺔ
.
اﻧﺘﻬﺎء اﻟﺨﺒﺰ
وﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻮﻋﺎء ﻗﺎدرا ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻤﻞ
.
آﺤﻮﻟﻲ
إذا اﺳﺘﺨﺪﻣﺖ هﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻷوﻋﻴﺔ
إذا
ﺗﺘﻄﻠﺐ آﻤﻴﺎت وأﻧﻮاع ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺠﻨﺎت درﺟﺎت ﺣﺮارة وأوﻗﺎت ﺧﺒﺰ
.
ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ
ﻓﻲ اﻟﺒﺪاﻳﺔ ﻗﻢ ﺑﺘﺠﺮﻳﺐ اﻹﻋﺪادات اﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ، وإذا اﺣﺘﺠﺖ ﻻﺣﻘﺎ
.
اﻟﺤﻮاف
ﺿﻊ
.
اﻟﺤﺮارة اﻷدﻧﻰ ﺳﺘﻌﻄﻲ ﺧﺒﺰ أآﺜﺮ اﺗﺴﺎﻗﺎ
اﺑﺪأ ﺑﻐﺮز ﻋﻮد ﺗﺨﻠﻴﻞ اﻷﺳﻨﺎن ﻓﻲ اﻟﺠﺰء اﻷﻋﻠﻰ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻮى ﻗﺒﻞ ﻋﺸﺮ
وﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﻠﺘﺼﻖ أي ﻋﺠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻌﻮد، ﺗﻜﻮن
-
أﺳﻮد
10
.
اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ درﺟﺔ ﺣﺮارة أﻗﻞ واﺗﺮك اﻟﺤﻠﻮى ﺗﺨﺒﺰ ﻟﻔﺘﺮة أﻃﻮل
.
اﻟﺨﺒﺰ
اﻟﺨﺒﺰ
-
اﻟﺠﺪاول واﻻﻗﺘﺮاﺣﺎت
اﻟﺨﺒﺰ
اﻟﻮﻋﺎء
(
ﺣﻮل أوﻋﻴﺔ ﺧﺒﺰ اﻟﺤﻠﻮى
.
درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ
ﺣﻮل آﻴﻔﻴﺔ ﺧﺒﺰ اﻟﺤﻠﻮى
.
آﺰ اﻟﻘﺮص اﻟﺪوار
ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﺤﻠﻮى داﺋﻤﺎ ﻓﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺮ
آﻴﻒ ﺗﺘﺄآﺪ ﻣﻦ ﻃﺒﺦ اﻟﺤﻠﻮى ﺟﻴﺪا
إذا آﺎﻧﺖ اﻟﺤﻠﻮى ﻣﺤﻤﺮة آﺜﻴﺮا ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج
–
اﻟﺠﺪاول واﻻﻗﺘﺮاﺣﺎت
!
ﺗﺤﺬﻳﺮ
اﻟﻨﻮع
ﺣﻠﻮى اﻟﺠﻮز
آﻌﻜﺔ اﻟﻔﻮاآﻪ
ﺣﻠﻮى اﻟﻔﻮاآﻪ
اﻟﻜﻌﻚ اﻟﻤﺎﻟﺢ
ﺣﻠﻮى اﺳﻔﻨﺠﻴﺔ
)
ﺣﻠﻮى ﻋﺎدﻳﺔ
ﺣﻠﻮى اﻟﻠﻮز
اﻟﻔﻄﺎﺋﺮ اﻟﻤﻨﻔﻮﺧﺔ
ﻧﺼﻴﺤﺔ
ﺗﻌﺘﺒﺮ اﻟﻌﻠﺐ اﻟﻤﻌﺪﻧ
.
اﻟﻨﺎس
.
أو ﺳﻴﺮاﻣﻴﻚ أو ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ
250
ﺣﺮارة ﺗﺼﻞ إﻟﻰ
.
آﺜﻴﺮا
ﻓﻠﻦ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻤﻴﺮ اﻟﺤﻠﻮى
ﻧﺼﻴﺤﺔ
.
ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ
.
ﻗﻢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﺣﺮارة أﻋﻠﻰ
اﻗﺘﺮاﺣﺎت اﻟﺨﺒﺰ
.
دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻦ اﻧﺘﻬﺎء وﻗﺖ اﻟﺨﺒﺰ
.
اﻟﺤﻠﻮى ﺟﺎهﺰة
اﺧﺘﺮ ﻓﻲ اﻟﻤﺮة