Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gratinados y tostadas
Para asar directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja
universal a la altura 1. Así el horno se mantendrá más limpio.
Plato
Gratinados
Gratinado, dulce
Gratinado de pasta
Gratinado
Gratinado de patata con los ingredientes crudos
Altura máx. 2 cm
Tostadas
Hacer tostadas, 4 unidades
Hacer tostadas, 12 unidades
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
Plato
Pastel de hojaldre con relleno de fruta
Patatas fritas
Pizza
Pizza-baguette
Nota
Al cocer platos congelados, la bandeja universal puede deformarse. Ello se debe a los grandes contrastes de temperatura a los
que queda expuesto el accesorio. La deformación desaparece durante el mismo proceso de cocción.
Platos especiales
A temperaturas bajas se pueden preparar fácilmente masa de
levadura y yogures caseros.
Retirar los accesorios del horno.
Preparación del yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
Añadir 150 g de yogur (del frigorífico) a la leche y mezclar
2.
bien.
Plato
Yogur
Levar masa de levadura
18
Accesorios y recipientes Altura
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Accesorios
Bandeja universal:
Bandeja universal:
Parrilla
Parrilla
Recipientes
Tarros para yogur
1
con cierre
Colocar el reci-
sobre la base del
piente resistente al
horno y
calor
Colocar siempre el recipiente encima de la parrilla.
El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y
de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla
son solo valores orientativos.
Tipo de calen-
tamiento
2
%
2
%
2
4
4
*
4
(
3
*
3
(
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Altura
Tipo de calen-
tamiento
3
2
3
%
2
%
2
4
Rellenar tarros para yogur y cubrirlos con film transparente.
3.
Colocar los tarros sobre la parrilla e introducirla a la altura 1.
4.
Programar la temperatura del horno a 50 °C y continuar
5.
como se indica.
Levar masa de levadura
Preparar la masa de levadura del modo habitual, colocarla
1.
en un recipiente de cerámica resistente al calor y tapar.
Precalentar el horno como se indica.
2.
Cerrar la puerta y dejar levar la masa dentro del horno.
3.
Tipo de
Temperatura
calenta-
miento
50 °C
%
precalentar a 50 °C
%
Desconectar el aparato y
colocar la masa de levadura
dentro del horno
Tempera-
Duración,
tura, °C
minutos
170-190
50-60
210-230
25-35
150-170
50-60
3
6-7
3
4-5
3
7-10
3
5-8
Temperatura,
Dura-
°C
ción,
minutos
180-200
40-50
210-230
25-30
200-220
15-20
190-210
15-20
Duración del
ciclo de coc-
ción
6-8 horas
5-10 minutos
20-30 minutos
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
