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Con este horno estamos seguros que la preparación de
los platos será un verdadero placer para Vd.
Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de
uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las
prestaciones técnicas de su aparato.
Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de
consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer
mejor los diferentes componentes de su horno.
En los cuadros de cocción se incluyen menús y platos
usuales, los recipientes necesarios para hacerlos y las
alturas de colocación, así como los valores de ajuste
óptimos. Todo ello ha sido ensayado y verificado en nuestro
Centro de Arte Culinario.
Con objeto de que el aparato conserve durante largo tiempo
su atractiva estética, le ofrecemos una serie de consejos
prácticos para su limpieza y mantenimiento. En caso de
que surgiera algún tipo de perturbación o avería en el
funcionamiento de su aparato, en las últimas páginas de las
presentes instrucciones le facilitamos unos consejos
prácticos que le permitirán a Vd. misma subsanar dichas
averías, en caso de que fueran de menor envergadura.
¿Le queda alguna duda o tiene alguna pregunta? Consulte
siempre en primer lugar el amplio índice de las instrucciones
de servicio: éste le permitirá orientarse con toda rapidez
y facilidad.
Pues bien. No nos queda más que desearle mucho éxito
y alegría con su nuevo horno.
Instrucciones de uso
HEN 50.G
ES
5650 011 564
B161282

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Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Bosch HEN 50.G

  • Página 1 índice de las instrucciones de servicio: éste le permitirá orientarse con toda rapidez y facilidad. Pues bien. No nos queda más que desearle mucho éxito y alegría con su nuevo horno. Instrucciones de uso HEN 50.G 5650 011 564 B161282...
  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Lo que debe tener en cuenta ....Antes de conectar el nuevo aparato a la red eléctrica Indicaciones de seguridad ..... Cómo evitar daños o desperfectos en el aparato Su nueva cocina .
  • Página 3 Contenido Carne, aves, pescado ..... . . Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill ......Gratinados, soufflés, tostadas .
  • Página 4: Lo Que Debe Tener En Cuenta

    Lo que debe tener en cuenta q El montaje y conexión del aparato a la red eléctrica Antes de conectar sólo deberá ser efectuado por un técnico autori el nuevo aparato a zado, cumpliendo las correspondientes instruccio la red eléctrica nes y según el esquema de conexión.
  • Página 5: Cómo Evitar Daños O Desperfectos En El Aparato

    q Los cables de conexión de los aparatos eléctricos no deben entrar en contacto en ningún momento con las placas de cocción que estuvieran calientes o incandescentes, ni tampoco ser aprisionados con la puerta del horno caliente. Podría resultar dañado el aislamiento de los cables. ¡Cortocircuito, descarga eléctrica! q No guarde ni coloque objetos inflamables en el interior del horno.
  • Página 6: Su Nueva Cocina

    Su nueva cocina El panel de mandos Los detalles pueden diferir en función del modelo de aparato Tecla Tecla Tecla de reloj menos de reloj Selector de funciones del horno avisador Y = descongelar Tecla de Tecla Tecla t = calor superior e inferior duración más Q = aire caliente...
  • Página 7 Selector de temperaturas con lámpara 4 mandos selectores de indicadora para el horno las zonas de cocción con lámparas indicadoras 50 270 temperatura en ºC x grill variable 1 = escalón mínimo 1 = grill bajo 9 = escalón máximo 2 = grill medio 3 = grill fuerte Al conectar el selector de temperaturas, la...
  • Página 8: Las Modalidades De Calentamiento

    El presente horno dispone de diferentes Las modalidades métodos y formas de calentamiento. De este de calentamiento modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para el alimento. Descongelación Un ventilador situado en la pared posterior del horno distribuye el aire entorno a los alimentos congelados.
  • Página 9: Ventilador De Refrigeración

    Grill de superficie plana En esta modalidad se calienta toda la superficie de la resistencia del grill, pudiendo asar así simultáneamente varios bistecs, salchichas, pescados o emparedados tostados. Turbo grill La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternativamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el aire caliente cedido por el grill.
  • Página 10: El Carro Móvil Del Horno Y Sus Accesorios

    El carro móvil del horno y sus accesorios Los accesorios se colocan en los gan chos a izquierda y derecha del carro. El carro móvil posee cinco alturas distintas para colocar accesorios. Parrilla HEZ 4400 para colocar encima recipientes, moldes para pasteles, asados de carne y alimentos ultracongelados.
  • Página 11 Accesorio opcional Bastidor de soporte con bandeja de horneado sin ganchos HEZ 4200 para pasteles y pastas. Colocar la bandeja de horneado en el bastidor de soporte, con el borde oblicuo mostrando hacia la pared posterior del horno. La bandeja de horneado sin ganchos se puede extraer lateralmente.
  • Página 12 Bandeja para grill HEZ 2500 para preparar pescado, tostadas, salchichas, alimentos congelados o como protección contra las salpicaduras al aves de gran tamaño. Utilizar la bandeja para grill sólo dentro de la bandeja universal. Para ello deberán colocarse los dos elementos de la bandeja para grill de tal modo en la bandeja universal, que queden superpuestos en el centro de ésta.
  • Página 13 Copa de cristal HEZ HMZ 21 GB para preparar platos guisados y soufflés en el horno. Está especialmente indicada para el asado automático. Bandeja de metal HEZ 6000 Está pensada para la zona de asado de la placa vitrocerámica de cocción. La bandeja de asado está...
  • Página 14: Antes De La Primera Puesta En Marcha

    Antes de la primera puesta en marcha Tras conectar el horno a la red eléctrica o tras Programar la hora haberse producido un corte del suministro del corriente, destellan en la pantalla de visualización tres ceros. Ponga el reloj en hora. Actualizar la hora con la tecla más + o con la Pulsar la tecla «Reloj»...
  • Página 15: Calentar El Horno

    Con objeto de eliminar el característico olor «a nuevo» Calentar el horno del horno, hay que calentarlo en vacío y con la puerta cerrada, durante 1 hora aproximadamente. Seleccio nar para ello en el mando selector de funciones la po sición r y ajustar en el mando selector de la tempe ratura el valor «240 ºC».
  • Página 16: Tablas De Cocción

    En la tabla de cocción siguiente se muestran Tablas de cocción ejemplos prácticos de preparación de platos. La duración de los tiempos de cocción puede variar en función del tipo, peso y la calidad de los alimentos empleados. Ejemplos prácticos Escalón de cocción Derretir...
  • Página 17: Programar El Horno

    Programar el horno Programe el tipo de calentamiento y a continuación la temperatura o el escalón del grill. Eso es todo. Cuando esté hecho el plato apague el horno. Su horno también se puede desconectar automática mente tras una duración seleccionada. Y si debe ausentarse puede programar el horno de manera que se autoconecte y autodesconecte.
  • Página 18: El Horno Se Apaga Automáticamente

    Programe el selector de funciones y el selector de El horno se apaga temperatura tal como se indica en los puntos automáticamente Pulsar la tecla duración ?. Modificar la duración presentada con la tecla más + o con la tecla menos . La duración comienza su ciclo cuando el símbolo ya no parpadea.
  • Página 19: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Consejos y advertencias q En la pantalla de visualización del reloj se muestra un reloj con temporizador. Para averiguar el tiempo que ha de permanecer el alimento en el horno, Pulse la tecla duración ?. En la pantalla se indica durante unos segundos el tiempo que ha de transcurrir.
  • Página 20 El horno se conecta y desconecta automáticamente. En la pantalla de visualización del reloj electrónico se muestra la hora de desconexión programada, hasta que el horno se conecta. Mostrándose a continuación el tiempo que queda por transcurrir hasta concluir la duración del ciclo de funcionamiento programada.
  • Página 21: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y repostería Los moldes más idóneos son los metálicos de color Moldes para hornear oscuro. En caso de trabajar con aire caliente forzado, también pueden usarse moldes de horneado de color claro de paredes delgadas o moldes de vidrio, aunque estos moldes prolongan los tiempos de cocción y el pastel se tuesta de modo irregular.
  • Página 22 Pasteles para preparar en Molde sobre la Altura Tipo de Tempera Duración moldes parrilla calenta tura ºC cocción, miento minutos Pasteles de masa batida fina Molde alto/ 150 170 60 70 (p. ej. coca) molde para roscas/ molde rectangular Base de la tarta con borde de Molde desarmable 170 190 25 35...
  • Página 23 Pasteles en la bandeja de Altura Tipo de Tempera Duración horneado calenta tura ºC cocción, miento minutos Pizza (masa de levadura) Bandeja universal 210 230 25 35 Bandeja aluminio* 170 190 35 45 + bandeja universal** Las bandejas de aluminio pueden adquirirse como accesorio opcional en comercios especializados. ** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja de aluminio.
  • Página 24: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Repostería Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Almendrados* Bandeja universal 120 140 30 40 Bandeja aluminio**+ 100 120 35 45 bandeja universal 2 bandejas aluminio**+ 1+3+4 100 120 40 50 bandeja universal Hojaldre* Bandeja universal 180 210 20 30 Bandeja aluminio** +...
  • Página 25 La tarta se ha hinchado No engrase el molde. Una vez terminado el pastel, bien en el centro, pero desprenderlo con cuidado del molde, con ayuda de hacia los bordes tiene un cuchillo. menos altura. El pastel sale demasiado Colóquelo a más profundidad en el horno, seleccione moreno por arriba.
  • Página 26 La tarta no se desprende al Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar volcar al molde. el pastel o la tarta durante unos 5 a 10 minutos. De esta manera, la tarta se desprende con más facilidad del molde. En caso de que el pastel o la tarta conti nuara sin poder ser desprendida, desprenda cuida dosamente el borde de la tarta con ayuda de un cu chillo.
  • Página 27: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Vd. puede utilizar cualquier tipo de recipiente Vajilla termorresistente. Para preparar grandes piezas de asado se puede utilizar también la bandeja universal. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. No colocar nunca los recipientes de vidrio calientes sobre bases frías o húmedas, sino sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte.
  • Página 28 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Ahí le saldrá mejor. Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1.
  • Página 29 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC, grill miento minutos Carne de cerdo sin corteza 1 kg 180 200 de tocino (p. ej. cuello) 1,5 kg abierto 170 190 2 kg 160 180 Carne de cerdo con corteza 1 kg 200 220 de tocino**...
  • Página 30 Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de cocción. La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con zumo de naranja.
  • Página 31: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Pescado Peso Vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración, en calentamiento ºC, grill minutos Pescado asado al grill de 300 g Parrilla* Escalón 2 18 20 1 kg 190 200 45 50 1,5 kg 170 190 50 60 Pescado en rodajas por cada Parrilla* Escalón 3...
  • Página 32: Gratinados, Soufflés, Tostadas

    Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración, calentamiento ºC, grill en minutos Soufflés dulces Molde para gratinar 170 190 40 50 (p.
  • Página 33: Productos Cocinados Ultracongelados

    Productos cocinados ultracongelados Ténganse presentes los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envoltorios. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, calentamiento...
  • Página 34: Descongelación

    Descongelación Extraer el alimento de su envase y ponerlo en un recipiente adecuado. Colocar el recipiente sobre la parrilla. Ténganse presentes los consejos y recomendaciones del fabricante que figuran en los envases o envolturas. Los tiempos de descongelación dependen de la naturaleza y cantidad de los alimentos que se desean descongelar.
  • Página 35: Desecar

    Desecar q Emplee únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarlas siempre a fondo. q Deje escurrir bien el agua o séquelas completamente. q Cubrir la bandeja de horneado y la parrilla con papel especial para hornear o con papel pergamino. Alimentos Altura Modalidad...
  • Página 36: Cocción De Mermeladas

    Cocción de mermeladas q Utilice frascos y anillos de goma limpios y en Preparativos: perfecto estado. Los frascos deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño. Los valores de la tabla se refieren a frascos redondos con una capacidad de 1 litro. ¡Atención! No utilizar frascos de mayor tamaño o altura.
  • Página 37: Cocción De Verduras

    Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas Cocción de pequeñas a intervalos breves - al cabo de unos mermeladas 40 a 50 minutos - desconectar el mando selector de la temperatura. El selector de funciones permanece conectado. Una vez transcurridos unos 25 a 30 minutos de calor residual del horno, retirar los frascos del mismo.
  • Página 38: Reloj Temporizador

    Reloj temporizador Puede programar el reloj temporizador en todo momento. Incluso si ya se ha programado una duración o un final. El tiempo programado transcurre hasta detenerse observándose en la indicación visual. El temporizador emite una señal acústica inconfundible. De esta manera se escucha si ha transcurrido, por ejemplo, una duración programada o si se ha detenido el reloj temporizador.
  • Página 39: Cuidado Y Limpieza

    Corrección Pulse la tecla reloj avisador a. Modificar el tiempo con la tecla más + o con la tecla menos . Borrar Pulsar dos veces seguidas la tecla reloj avisador a. q Vd. puede programar las horas, minutos y Advertencia segundos.
  • Página 40: Juntas

    Aparatos con frontal de aluminio Utilice un limpiacristales y un paño suaves para limpieza de cristales o de microfibras, libre de pelusas. Pasar el paño horizontalmente por el frontal, sin hacer presión. No utilizar agentes de limpieza agresivos ni esponjas o paños bastos o abrasivos.
  • Página 41 q se puede extraer el carro del horno con toda facilidad de su alojamiento: Tirar del carro hacia afuera, hasta alcanzar el tope limitador; alzarlo levemente por encima del tope, retirarlo del horno y colocarlo cuidadosamente sobre el suelo o cualquier otra superficie de apoyo adecuada.
  • Página 42: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar el Servicio de asistencia técnica, considere las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El horno no funciona.
  • Página 43: Sustituir La Lámpara De La Iluminación Interior Del Horno Emplazada En La Parte Superior Del Mismo

    Las lámparas de la iluminación del horno Sustituir la lámpara defectuosas o fundidas deberán sustituirse. Esto lo de la iluminación puede hacer Vd. misma. Las lámparas de repuesto interior del horno resistentes a altas temperaturas las puede adquirir en el Servicio de Asistencia Técnica de la marca emplazada en la o en los comercios del ramo.
  • Página 44: Cambiar La Junta Lenticular

    A la izquierda y a la derecha del horno se encuentra Cambiar la junta una junta sujetada arriba y abajo por un gancho lenticular respectivamente. Puede cambiarla. Podrá obtener juntas de recambio en el servicio de asistencia técnica. Indique el n.º de producto y el n.º de fabricación de su aparato.
  • Página 45: Protección Del Medio Ambiente

    Protección del medio ambiente Su nuevo aparato está protegido durante el transporte Embalaje y aparato hasta su hogar por un embalaje protector. Todos los viejo materiales de embalaje utilizados son respetuosos con el medio ambiente y pueden ser reciclados o reutilizados.
  • Página 46: Comidas Normalizadas

    q En caso de largos períodos de horneado, puede desconectar el horno 10 minutos antes de transcurrir el tiempo de horneado previsto, aprovechando de este modo el calor residual para terminar de preparar el alimento o plato. Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado Hornear exclusivamente para la colocación de los alimentos...
  • Página 47 Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Temperatura Duración advertencias calenta ºC cocción, miento minutos Pastel de 1 parrilla + 2 moldes 170 190 65 75 manzana desarmables de hojalata recubierto Ø 20 cm*** 2 parrillas** + 2 moldes 170 190 65 75 desarmables de hojalata...
  • Página 48 Noticias...

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