Preparaciones A Base De Café Y Leche; Suministro De Un Producto A Base De Leche - Gaggia Milano ANIMA DELUXE Manual De Instrucciones

6.3 Preparaciones a base de café y leche
6.3.1

Suministro de un producto a base de leche

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ESPAÑOL
Fase de introducción
De ser necesario, introducir el tubo de aspiración en el montador de leche.
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Introducir el montador de leche en el alojamiento del tubo de vapor hasta que encaje.
¡Peligro de quemaduras! Si la máquina se ha utilizado recientemente, el tubo de vapor puede
estar caliente.
La protección de goma del tubo de vapor debe estar introducida adecuadamente, sin pasar del
alojamiento, de lo contrario, el montador de leche no funcionará correctamente y no se aspirará leche.
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Introducir el tubo de aspiración en el contenedor de la leche.
Fase de espera
Es posible mantener el tubo de aspiración en la parte superior del montador de leche.
Fase de extracción
> Tirar del montador de leche hacia afuera para extraerlo del tubo de vapor.
Para preparar un buen capuchino, utilizar leche fría (~5 °C/41 °F) con un contenido mínimo de
proteínas del 3 %. Puede utilizarse leche entera y desnatada, leche de soja y leche sin lactosa, en
función del gusto personal.
> Llenar 1/3 de un recipiente con leche fría.
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Colocar una taza debajo del montador de leche.
¡Peligro de quemaduras! Al iniciarse el suministro de cada producto, pueden producirse
salpicaduras de leche o proyecciones de vapor.
El montador de leche debe estar instalado y el tubo de aspiración introducido, en el contenedor
de la leche.
Montar la leche
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Pulsar el botón MILK FROTH para empezar a montar la leche.
Esperar el tiempo de precalentamiento necesario. La máquina suministra leche espumada en la
taza.
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Para detener el suministro, pulsar el botón OK. Pasarán unos segundos antes de que la máquina
detenga el suministro por completo.
La máquina detiene automáticamente el suministro si no se pulsa ningún botón durante 3 minutos.
Se puede suministrar café o agua caliente de inmediato.
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Para preparar un capuchino, suministrar un café exprés o un café exprés largo como se indica en
el capítulo "6.1 Preparaciones a base de café".
Cuando esté listo, es necesario suministrar una pequeña cantidad de agua caliente en un
recipiente, como se describe en el capítulo "7.4.1 Ciclo de limpieza del montador de leche".