Siemens HB38G4.80 Instrucciones De Uso página 28

Programas
Asado de jabalí, congelado*
p. ej., espaldilla, pecho
Conejo, fresco
Pescado
Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo habitual.
Para pescado rehogado: llenar el recipiente hasta una altura de
½ cm con líquido, p. ej., vino o zumo de limón.
Para pescado horneado: rebozar el pescado en harina y
untarlo con mantequilla derretida.
Programas
Pescado
Trucha, fresca, rehogar*
Trucha, fresca, hornear*
Lucio, fresco, rehogar*
Lucio, fresco, hornear*
Bacalao, fresco, rehogar*
Bacalao, fresco, hornear*
Carpa, fresca, rehogar*
Carpa, fresca, hornear*
Asado de carne picada
Utilizar carne picada fresca.
Programas
Asado de carne picada
De carne de vacuno fresca*
De carne de cerdo fresca*
De carne de cordero fresca*
De carne variada fresca*
Cocido
Se pueden combinar diferentes tipos de carne y verdura fresca.
Cortar la carne en trozos tamaño bocado. Utilizar piezas de
pollo sin trocear.
Añadir la misma cantidad o hasta el doble de verdura con
respecto a la carne. Ejemplo: por cada 0,5 kg de carne, añadir
entre 0,5 kg y 1 kg de verduras frescas.
Si se desea que la carne quede dorada, distribuirla en la
cacerola por encima de la verdura. Si se prefiere que quede
menos dorada, mezclar la carne entre la verdura.
Programas
Cocido
con carne
p. ej., cocido estilo Pichelsteiner
con verduras
p. ej., cocido vegetal
Gulasch
Rollitos de carne
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Margen de peso en kg
0,5-2,0
0,5-3,0
El pescado entero queda mejor cuando se coloca en el
recipiente en la posición de nado, es decir, con las aletas
dorsales mirando hacia arriba. A fin de mantener el pescado
en esta posición, introducir una patata cortada o un recipiente
pequeño apto para el horno en la zona del vientre.
Si se preparan varias piezas de pescado, ajustar el peso total.
El pescado debe tener un tamaño o un peso similar. Ejemplo:
dos truchas de 0,6 kg y 0,5 kg. Ajustar 1,1 kg.
Margen de peso en kg
0,3-1,5
0,3-1,5
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,8-2,0
0,8-2,0
Ajustar el peso total del asado de carne picada.
La masa se puede refinar con dados de verdura o queso.
Margen de peso en kg
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
Ajustar el peso de la carne en caso de preparar cocido con
carne. Ajustar el peso total si se desea que las verduras
queden más blandas.
Para un cocido de verdura se recomiendan las verduras duras
como, p. ej., zanahorias, judías verdes, repollo blanco, apio y
patatas. Cuanto más fina se corta la verdura, más blanda
queda. Cubrir la verdura con líquido para que no se dore
demasiado.
Margen de peso en kg
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
0,3-3,0
Añadir líquido
sí
sí
Añadir líquido
sí
no
sí
no
sí
no
sí
no
Añadir líquido
no
no
no
no
Añadir líquido
sí
sí
sí
sí
Ajuste de peso
peso de la carne
peso de la carne
Ajuste de peso
peso total
peso total
peso total
peso total
peso total
peso total
peso total
peso total
Ajuste de peso
peso total
peso total
peso total
peso total
Ajuste de peso
peso de la carne
peso total
peso de la carne
peso de la carne