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relativas à temperatura e duração de cozedura adequadas.
Poderá ver qual o acessório e o nível de inserção adequados.
A temperatura e a duração de cozedura dependem da
quantidade e das características e qualidade dos alimentos.
Por isso, a tabela contém intervalos de referência. Experimente
primeiro o valor mais baixo. Uma temperatura mais baixa
Pratos com ar quente circulante eco
Bolos e bolinhos
Massa batida no tabuleiro com cobertura seca
Massa batida em formas
Base de tarte, massa batida
Bolo de fruta fino, massa batida
Massa lêveda no tabuleiro com cobertura seca
Massa quebrada no tabuleiro com cobertura seca
Torta enrolada
Massa, 2 ovos
Bolo simples, 6 ovos
Folhado
Bolachas
Biscoitos
Bolo de massa de choux
Pãezinhos, farinha de centeio
Soufflés
Gratinado de batata
Lasanha
Produtos ultracongelados
Pizza com massa fina
Pizza com massa alta
Batatas fritas
Asas de frango
Barrinhas de peixe
Pãezinhos aquecidos
Carne
Carne de vaca para estufar, 1,5 kg
Carne de porco para assar, cachaço, 1 kg
Carne de vitela para assar, rabadilha, 1,5 kg
Peixe
Dourada, 2 unidades com 750 g cada
Dourada em crosta de sal, 900 g
Lúcio, 1000 g
Truta, 2 unidades com 500 g cada
Filete de peixe, cada unidade com 100 g
Poupança energética
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
■
nesse sentido na receita ou nas tabelas do manual de
instruções.
Utilize, de preferência, formas escuras, pintadas a preto ou
■
esmaltadas, pois estas absorvem especialmente bem o
calor.
Abra a porta do forno o mínimo de vezes possível enquanto
■
está a cozinhar, a fazer bolos ou a assar.
'
'
Acessórios
/
Tabuleiro
Forma de bolo inglês
Forma para tarte de fruta
Forma de mola/redonda
alta com abertura
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Forma para tarte de fruta
Forma de mola
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Forma de soufflé
Forma de soufflé
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Recipiente tapado
Recipiente aberto
Recipiente aberto
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Recipiente tapado
permite obter um tostado mais uniforme. Se necessário, regule
uma temperatura superior da próxima vez.
Coloque as formas e os recipientes no centro da grelha. Se
colocar alimentos directamente sobre a grelha, introduza,
adicionalmente, o tabuleiro universal no nível 1. A gordura e o
suco são recolhidos e o forno fica mais limpo.
Nível
3
2
2
2
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
2
2
3
2
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2+1
Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável levá-los
■
ao forno uns a seguir aos outros. O forno ainda está quente
e, assim, reduz-se o tempo de cozedura do segundo bolo.
Também poderá introduzir 2 formas de bolo inglês lado a
lado no aparelho.
No caso de tempos de cozedura mais longos, poderá
■
desligar o forno 10 minutos antes de terminar o tempo de
cozedura e aproveitar o calor residual para terminar a
cozedura.
Temperatura
Duração
em °C
em minutos
170-190
25-35
160-180
50-60
160-180
20-30
160-180
50-60
170-190
25-35
180-200
20-30
170-190
15-25
150-170
20-30
150-170
40-50
180-200
20-30
130-150
15-25
140-150
30-45
210-230
35-45
200-220
20-30
160-180
60-80
180-200
40-50
190-210
15-25
180-200
20-30
200-220
20-30
220-240
20-30
220-240
10-20
180-200
10-15
190-210
130-150
190-210
110-130
190-210
110-130
170-190
50-60
170-190
60-70
170-190
60-70
170-190
45-55
190-210
30-40
63
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