OFFCAR 80PQG10D Uso E Manutenzione página 40

3.2.2. EMPLOI DU COUVERCLE DES MARMITES AUTOCLAVES (MODÈLES
−
Avant de commencer la cuisson, fermer soigneusement le couvercle à l'aide des 4 étaux à vis.
La pression à l'intérieur de la cuve peut atteindre la valeur maximale de 0,05 bar.
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−
Au dépassement de la valeur de pression, intervient la soupape de pression située sur le couvercle. Su
demande, l'appareil peut être équipé d'un manomètre permettant de visualiser la pression à l'intérieur de
la cuve de cuisson.
En fin de cuisson, avant d'ouvrir le couvercle, il faut faire sortir totalement la
Attention! :
pression à l'intérieur de la cuve de cuisson, ouvrant le levier de la soupape du
soupirail, voir aussi illustration "soupape de soupirail".
3.2.3. ALLUMAGE ET EXTINCTION DE CUISSON
L'appareil est doté d'un sélecteur pour effectuer toutes les opérations d'allumage à la cuisson (Voir
-
illustration "Tableau des commandes").
Suivre dans l'ordre les indications suivantes, pour un emploi sûr et correct de l'appareil:
-
Allumage du brûleur pilote:
Ouvrir le robinet du gaz situé en amont de l'appareil.
-
Tourner la poignée du robinet de la position "⚫" vers la gauche à la position "
-
en même temps actionner plusieurs fois la touche d'allumage piezo-électrique.
Dès que la flamme pilote est allumée, tenir appuyer la poignée pour quelques secondes, jusqu'à ce que
-
le thermocouple se chauffe.
Commencement de la cuisson – allumage des brûleurs principaux:
Pour allumer le brûleur principal, tourner la poignée vers la gauche jusqu'à la position "
-
jusqu'à la position "
- Généralement la cuisson commence avec la poignée en position maximum, quand la cuve est en
température, on tourne la poignée en position minimum pour garder la température.
Fin de cuisson – extinction des brûleurs principaux et du brûleur pilote:
Pour éteindre le brûleur principal, tourner la poignée vers la droite jusqu'à la position "
-
flamme pilote reste allumée; tournant ultérieurement la poignée jusqu'à la position "⚫",on obtient
l'extinction du brûleur pilote. (Voir illustration "Tableau de commandes")
3.3.NETTOYAGE ET SOIN DE L'APPAREIL
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Ne pas utiliser de substances agressives ou de détergents abrasifs pour nettoyer les parties en acier
inoxydable.
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Eviter l'emploi de pailles de fer sur les parties en acier, il y a risque de provoquer la formation de rouille.
Pour la même raison, éviter tout contact avec des matériaux ferreux.
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Eviter également le papier de verre ou abrasif; dans certains cas il est permis d'utiliser de la pierre ponce
en poudre.
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En cas d'encrassement particulièrement résistant, utiliser des éponges abrasives (par exemple: Scotch-
Brite).
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Il est conseillé de nettoyer l'appareil uniquement quand il est froid.
Manuel d'installation, d'entretien et d'emploi
Marmites à gaz
PQG ...A)
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