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REGENERACIÓN DE ALIMENTOS
Carne
Accesorio para
Pizza
Arroz
Verduras
Use 200 ml de agua.
Utilice una bandeja de horno de vidrio.
ASADO
Redondo al horno
Pollo
Cerdo asado
10.4 Horneado
Para la primera cocción, utilice la
temperatura más baja.
El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de una posición.
Los pasteles y las pastas que se
hornean a niveles diferentes no siempre
10.5 Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no
se ha horneado lo sufi‐
ciente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o
muestra estrías.
(°C)
200
210
180
se doran de modo uniforme. No es
necesario cambiar el ajuste de
temperatura si el tueste no es uniforme.
Las diferencias se compensarán durante
el horneado.
Las bandejas pueden torcerse en el
horno durante el horneado. Las
distorsiones desaparecen cuando las
bandejas se enfrían de nuevo.
Posible causa
La parrilla no está en una
posición correcta.
La temperatura del horno es
demasiado alta.
La temperatura del horno es
demasiado alta y el tiempo
de cocción demasiado cor‐
to.
(min)
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
(min)
50 - 60
60 - 80
65 - 80
Solución
Coloque la tarta en un nivel más
bajo.
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno ligeramente más
baja.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más largo y baje la
temperatura del horno.
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