Gratinados, Soufflés, Tostadas - Bosch HBN 574850 Instrucciones De Uso

Gratinados,
soufflés, tostadas
Plato
Soufflés dulces (p. ej.
soufflé de requesón con fruta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinados de patatas)
Dorar tostadas 4 piezas
12 piezas
Gratinar tostadas 4 piezas
12 piezas
* El gratinado no deberá tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja esmaltada siempre a la altura 1.
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Recipiente
Molde para soufflés
Molde para
gratinar o bandeja
esmaltada
Molde para soufflés
o bandeja esmaltada
Parrilla
Parrilla**
Altura Tipo de Tempera- Duración
calenta- tura ºC
miento
"
2 170–190
"
2 210–230
"
2 210–230
*
2 160–180
*
2 160–180
)
5 3
P
5 3
)
4 3
P
4 3
minutos
50-60
30-40
20-30
50-60
50-60
6–7
4–5
7–10
5–8
49