Beem Vitalplus Manual De Instrucciones página 50

Vitalplus
Impostare la valvola di
regolazione (Immagini C1-3)
La valvola di regolazione offre tre
possibilità di impostazione:
Per la cottura lenta,
p.e. pesce o verdura
Per la cottura veloce,
p.e. carne, minestroni
Per far fuoriuscire il vapore
velocemente e poter aprire
il coperchio
AVVISO
► Prima di ogni utilizzo verificate il
funzionamento della valvola di
regolazione. Girate il bottone in ogni
posizione e riportatelo alla posizione
iniziale.
Riscaldare
Ad inizio cottura il vapore fuoriesce dalla
valvola di sicurezza. Questo è normale
poiché la pressione in questo momento
non è ancora abbastanza forte da poter
chiudere la valvola di sicurezza. Non
appena si crea abbastanza pressione, si
alza la capsula rossa della valvola di
sicurezza - ben visibile dalla spia della
valvola di sicurezza (1).
1.
Impostate sulla valvola di regolazione
il livello di cottura desiderato.
2. Non appena il vapore fuoriesce dalla
valvola di regolazione, abbassate
gradualmente la potenza del fornello
fino a quando non fuoriesce più
vapore. Da questo momento inizia la
cottura.
3. Quando dalla valvola di regolazione
non fuoriesce più vapore, rialzate di
nuovo gradualmente il fornello.
Quando riappare nuovamente un
poco di vapore avete raggiunto la
potenza corretta del fornello.
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Aprire la pentola a pressione
A termine del tempo di cottura, prima di
poter aprire la pentola a pressione, deve
scendere la pressione al suo interno.
AVVISO
► E' possibile aprire la pentola a
pressione soltanto quando la
pressione è completamente
fuoriuscita. Questo avviene quando
la capsula rossa della valvola di
sicurezza è nella posizione inferiore.
Metodo lento:
Quando il cibo è quasi pronto, spegnete
il fornello e fate raffreddare lentamente la
pentola. La capsula rossa della valvola di
sicurezza scende - ben visibile dalla spia
della valvola di sicurezza (1).
AVVISO
► Considerate che anche i tempi di
raffreddamento fanno parte del
tempo di cottura.
Metodo veloce:
Per velocizzare il processo di
raffreddamento e di fuoriuscita del vapore
dalla pentola a pressione, posizionale la
valvola di regolazione sulla posizione
fuoriuscita veloce del vapore. La
pressione fuoriesce dalla fuoriuscita della
pressione (5) della valvola di regolazione.
AVVERTENZA
Tenete la corretta distanza dal vapore
che fuoriesce per evitare di scottarvi.
Utilizzare l'inserto per la
cottura a vapore
Per cuocere a vapore cibi delicati come
pesce o verdura è possibile utilizzare
l'inserto per la cottura a vapore. In questa
maniera il cibo non è immerso nell'acqua
durante la cottura ma viene cotto
delicatamente con il vapore d'acqua che
si crea.
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