Beem Vitalplus Manual De Instrucciones página 60

Vitalplus
De drukregelaar
instellen (afb. C1 - 3)
De drukregelaar heeft drie
instelmogelijkheden:
voor langzaam garen, bijv. vis of
groente,
voor snel garen, bijv. vlees of
stamppotten,
voor het snel ontluchten,
zodat het deksel kan
worden geopend.
OPMERKING
Controleer de werking van de
►
drukregelaar elke keer voordat u de
pan gaat gebruiken. Draai de
draaiknop proefsgewijs in elke stand
en weer terug.
Opwarmen
Wanneer de vloeistof begint te koken,
komt er stoom uit het veiligheidsventiel.
Dit is normaal, omdat de druk op dat
moment nog niet voldoende hoog is om
het veiligheidsventiel te sluiten. Zodra
deze druk is bereikt, komt de rode dop
van het veiligheidsventiel – duidelijk
zichtbaar in het kijkglaasje van het
veiligheidsventiel (1) - omhoog.
Stel de drukregelaar in op de
1.
gewenste gaarstand.
2. Zodra er stoom uit de drukregelaar
komt, moet u de verwarmingsstand
van fornuis stapsgewijs terugdraaien,
totdat er vrijwel geen stoom meer uit
de drukregelaar komt. Vanaf dit
tijdstip begint het garen.
3. Als er helemaal geen stoom meer uit
de drukregelaar komt, moet u de
verwarmingsstand van het fornuis
opnieuw stapsgewijs verhogen. Zodra
er weer een beetje stoom verschijnt,
laat u het fornuis op die stand staan.
56
De hogedrukpan openen
Nadat de gaartijd is verstreken, moet
eerst de druk in de hogedrukpan tot op de
omgevingsluchtdruk worden verlaagd,
voordat u de pan kunt openen.
OPMERKING
►
De hogedrukpan kan alleen worden
geopend, wanneer de druk in de
hogedrukpan tot de omgevings-
luchtdruk is verlaagd. U kunt dit zien
doordat de rode dop van het
veiligheidsventiel dan helemaal
onderaan staat.
Langzame methode:
Wanneer de gaartijd bijna is beëindigd,
schakelt u het fornuis uit en laat de pan
langzaam afkoelen. De rode dop van het
veiligheidsventiel daalt – duidelijk
herkenbaar in het kijkglaasje (1).
OPMERKING
Houd er rekening mee, dat de
►
afkoeltijd onderdeel is van de
gaartijd.
Snelle methode:
Om de hogedrukpan snel te laten
afkoelen en de stoom snel te laten
ontsnappen, moet u de drukregelaar in
de stand Snel ontluchten zetten. De druk
ontsnapt via het ontluchtingsventiel (5)
op de drukregelaar.
WAARSCHUWING
Blijf op veilige afstand van de
ontsnappende stoom, om brandwonden
te voorkomen.
Stoomelement gebruiken
Voor het stomen van gevoelige
levensmiddelen zoals vis of groente kan
het stoomelement worden gebruikt.
BEEM - Elements of Lifestyle
NL