Garen Mit Dem Rösle Kugelgrill - Rosle No.1 Belly F50 Instrucciones Para El Uso

3. Garen mit dem RÖSLE-Kugelgrill
3.1 Vorbereiten des Grills
• Öffnen Sie alle Lüftungsschieber und den Deckel, bevor Sie das Feuer entfachen.
• Hinweis: Entfernen Sie bei Bedarf angesammelte Asche aus dem unteren Bereich des Grills (nur nach vollstän-
digem Erlöschen der Kohlen). Holzkohle benötigt zum Brennen Sauerstoff. Prüfen Sie, dass die Lüftungsöff-
nungen frei von Verschmutzungen sind.
• Platzieren Sie Grill-Anzündwürfel unter der Holzkohleschicht und zünden Sie diese an. (Verwenden Sie
ausschließlich Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!)
• Beginnen Sie mit dem Grillvorgang nicht, bevor die Kohlen mit einer leichten Ascheschicht überzogen
sind. Dieser Vorgang dauert ca. 30 – 45 Minuten. Ordnen Sie anschließend die Kohlen mittels einer langen
Zange oder eines Kohleschiebers entsprechend Ihrer gewünschten Grillmethode an.
Tipp: Für zusätzliches Raucharoma können Sie Räucherchips oder frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian
oder Lorbeerblätter in die Glut geben. Verwenden Sie dazu eine Räucherbox und geben Sie die Zugaben
dort hinein. Dadurch wird verhindert dass diese zu brennen beginnen und sich dann kein Rauch bildet.
3.2 Direkte Methode
Bei der direkten Methode wird die Speise direkt über den vorbereiteten Kohlen gegart. Speisen, welche we-
niger als 25 Minuten zum Garen benötigen, werden mit der direkten Methode gegrillt. Für ein gleichmäßi-
ges Durchgaren sollte das Grillgut nach der Hälfte der Garzeit ein Mal gewendet werden. Diese sind z. B.
Steaks, Koteletts, Schaschliks und Gemüse.
• Öffnen Sie alle Lüftungsschieber
• Platzieren Sie Grill-Anzündwürfel auf den Kohlerost
und zünden Sie diese an
• Füllen Sie die empfohlene Menge an Holzkohle oder
Grillbriketts in die Mitte des Kohlerostes oder in den
Anzündkamin von RÖSLE (optional erhältlich)
• Lassen Sie den Deckel offen, bis die Holzkohle leicht mit
Asche überzogen ist, dies dauert ca. 30 – 45 Minuten
• Verteilen Sie die heiße Holzkohle mit einer Grillzange
oder einem Kohleschieber gleichmäßig auf der Mitte
des Kohlerosts
• Positionieren Sie den Grillrost über den Kohlen. Bitte
ver wenden Sie dazu Grillhandschuhe
• Warten Sie ca. 5 Minuten bis der Grillrost aufgeheizt ist
und legen Sie dann das Grillgut auf.
• Schließen Sie den Deckel (Lüftungs- und Zuluftschieber an der Feuerschale geöffnet). In der Grillanleitung
in dieser Broschüre finden Sie empfohlene Garzeiten
Bei Bedarf kann für diese Garmethode der Deckel geöffnet bleiben.
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